摘要： 1.大铁锅里炖菜(排骨炖豆角&土豆炖豆角)，上面铺上(不用隔垫物)大面饼(发的)； 2.用大油(荤油)炒/煎鸡蛋(加适量白糖)； 3.麻粉，用油把蒜沫、白糖、干红辣椒、酱油&老抽、少量盐、味精炒成稠汁，浇到煮好的粉丝上，之后加入少量的麻酱和蒜沫； 阅读全文