php编码转化

首先把内容编码，再追加\xEF\xBB\xBF

$fp=fopen("text.txt", "w+");
$text = iconv('gb2312', 'utf-8', "中国");
// adding header
$text="\xEF\xBB\xBF".$text;
fputs($fp, $text);
fclose($f);