微波炉相关知识

 

为什么使用率为2.5千兆赫的电磁波:

2.5千兆赫恰恰就是能让水高效吸收光的频率。

http://news.cctv.com/2019/08/24/ARTI1LxBIECDel3LCFqxbM0f190824.shtml

 

微波同金属材料需要是平滑（非尖锐）:

如果金属整体是平滑的，这不会造成任何问题。但如果存在尖锐的部分——比如在餐叉的尖齿部位，电荷就可能累积，从而产生高电压。

http://news.cctv.com/2019/08/24/ARTI1LxBIECDel3LCFqxbM0f190824.shtml

http://jandan.net/2014/05/21/metal-microwave-oven.html

 

金属器皿是不能在微波炉中使用的，容易损坏微波炉。

 

1、因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

2、如果把金属物体长时间放在放在微波炉中加热，很可能会冒出火花。火花出现太过频繁，可能会烧蚀金属壁，微波不能正常产生。这也可能导致微波炉失灵而且微波炉的使用寿命将大大减小。

3、金属本身并不是火花产生的原因，相反，金属的形状才是罪魁祸首。具有更尖锐边缘的金属更易引起火花，而圆形边缘的物体相对而言较为安全。

 

 

 

微波炉里不可以使用金属容器，因为任何放置在微波炉内“加热”的金属或导电体会在某一程度中成为一副无线电波天线，“天线”聚集能量后会造成高频电流，导致发热和产生火花，特别是较尖锐的金属制品如刀和叉；因此在使用微波烹调中，不得使用金属容器或金属网状容器来装载食物，以免发生意外事故。

 

不少新款微波炉里的支架、滑轮和盛盘是金属制（以前是利用塑胶和玻璃），请放心，因为设计微波炉的时候已经计算过，支架、滑轮和盛盘的位置接受到微波是不足以产生危险。铁制的烤串钎子万万不能放置在微波炉内“烧烤”，因为那是尖锐的金属制品，非常容易引起意外事故。

 

注：

(1)微波炉在使用时，放或不放金属或导电体，微波都会在微波炉内反射，不会伤害微波炉本身。

(2)放置金属对微波有反射作用，因为更多的微波反射，食物更容易“煮熟”，但是却有以上的火花燃烧等危险。

 

微波炉不能空载运行

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微波炉工作原理：

微波炉启动后，磁控管以固定功率的微波能量向腔内辐射，由于金属腔壳不吸收微波，而可以反射微波，最终反射结果，所有的微波都集中到腔内含水份的极性分子的食物上，极性分子被微波激发产生震荡，由于震荡摩擦而自身产生热量，微波的能量被消耗，食物被加热。微波炉的特点是食物自身产生热量，内外同时加热。这与传统的加热方式是完全不同的。

对于微波炉的空烧，大量的微波进入腔内，找不到可以消耗微波的极性分子，只能寻找缝隙泄漏，所以边缘等外漏出的微波会大量增加，对人体不利。另一个泄漏点是微波发射器本身，所以，空烧很容易损坏磁控管发射器。微波的集聚会产生打火，甚至烧熔磁控管发射器，最终损坏。

微波炉不使用时，最好将一杯水放入炉腔中，避免微波炉空载运行。如果微波炉被误触发，微波会被水吸收，但切不可将微波炉当贮藏柜使用。

 

云母片有说明作用

云母片主要是用来在加热食物过程中，防止水或油之类的东西溅到磁控管上，起到保护的作用，去掉云母片磁控管寿命会降低。

之所以用云母片，原因有，用来在加热食物过程中，防止水或油之类的东西溅到磁控管上，起到保护的作用， 耐高温，微波可以穿透云母发射出来。

云母片又名波导板，是不能去掉的。

 

 

微波炉磁控管工作原理

https://www.bilibili.com/read/cv152689/

http://www.mweda.com/hfss-cst-22003-1.html

相对论磁控管

https://wenku.baidu.com/view/50852e04eff9aef8941e06b1.html

半导体微波加热

https://www.nxp.com.cn/company/our-company/about-nxp/新闻发布/恩智浦与wayv合作推出世界首款手持便携式电池供电型rf烹饪电器:PR-ZH-16-0518