随笔分类 -  吃

年轻人必须知道的71个做饭技巧
摘要：1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连； 2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味； 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素； 4、炖鸡：洗净切块， 阅读全文
posted @ 2017-05-21 15:16 hjlweilong 阅读(207) 评论(0) 推荐(0) 编辑
20种泡菜做法[3到5天就可以吃了]
摘要：一、韩国泡菜 材料：白菜300克，红辣椒3个。 调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。 做法：1、白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。 2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。 3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖 阅读全文
posted @ 2017-05-21 15:14 hjlweilong 阅读(312) 评论(0) 推荐(0) 编辑

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