避免在办公室体重上升的三大良策

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一开始先是一碗碗装着万圣节结束之后剩下的糖果，同事们担心留在家里自己会难以抗拒，于是拿来办公室分享。接下来出现各种甜食和美味小吃，简直就有如雪崩一样多的糕点、饼干和点心。佳节时分，各式美味佳肴总是会出现在每间办公室，到处都有，似乎供应永无止尽。

彷 佛在所有的假期派对和家庭聚餐时，要克制自己别吃得太多还不够困难似的，你的同事坚持在工作场所，像地雷一样四处散布了那些破坏节食计划的诱人美食，你究 竟应该如何挤出意志力来抗拒？其实，在办公室里恐怕更难抗拒美味佳肴：之前的研究显示，当你正在运用高度自我控制以便执行其他任务时（面对工作的压力和挑 战时，大家通常都会这么做），就没剩下太多的自制力，足以拒绝埃米莉的柠檬甜点或是道格的甜甜圈。

如果你希望在迎接2015年到来时，自己还能维持目前的裤子尺寸，那你就需要战略。光是宣称「那些美食，我就是完全都不会碰」，并不是战略──如果你只靠意志力来做这件事，是不会成功的。意志力的本质就是，不论一开始的时候你用了多大的意志力，意志力的强度会随着你对它的需求大小而起伏变动。

所以，当这个假期季节来临时，在办公室试一试以下那些经过研究测试的战略，那么在一月一日那天，你还有可能不用暂停呼吸，就可以扣上裤子的钮扣。

设立「非常」明确的限制。在你接近摆放着各式饼干的大盘子或是起司盘之前，先想清楚，你究竟可以吃多少而不会过量。「事前」就要明确决定，工作那天或是假期派对上，你会允许自己（如果允许的话）吃多少零嘴。

我们所做的大多数计划，包括跟节食有关的计划，都有一个问题，那就是都不够明确。我们会说我们「适可而止」或者「不会吃太多」，可是那究竟是甚么意思？你要如何知道是该停止的时候？当你盯着满满一桌美味的零嘴甜食时，你才没办法正确判断多少算是「吃了太多」。

真正有效的计划，是在你盯着诱惑「之前」，就先拟好，而且没有改变的余地。研究显示，当人们预先计划清楚，诱惑出现时要怎么做（举例来说，「我最多只吃两块饼干，除此之外甚么都不碰」），他们就有二到三倍的可能性会达成目标。

决定好你会做哪些替代的事情。 当你到达你设定的限制时，接下来怎么办？

当你正试图避免X行为时（比如大快朵颐假期佳肴，或是任何会让你觉得很诱惑人的事情），研究显示，最糟的事情之一，就是你把焦点完全放在避免X行为上（举例来说，「如果我想要再吃一块饼干，那我就不要吃。」）不幸的是，这正是我们大多数人会做的事情。

事 实上，荷兰乌特勒支大学（Utrecht University）的研究人员发现，把焦点放在避免X行为上会导致一种反弹效应，让人们比之前做出更多想要禁止的行为。正如同「压抑念头」的研究（例 如「别去想白熊！」） 所指出的，持续监控一个念头，会让它在你的心里更加活跃，而专注在一项压抑的行为上，则会创造出更强烈的渴望。

要击败美食，关键就是预先决定好，不吃的话，你会做些甚么事情，或者说的更广泛一些，当诱惑来临时，你会怎么办（举例来说，「如果我想要再吃一块饼干，那我就喝一杯水。」）用喝水来取代吃饼干，你就能更容易超越强烈的欲望。

细细品味。细 细品味可以增加和延长我们的正向经验。花时间慢慢体验一片黑巧克力里头的微妙香味、一片熟成起司的强烈气味、一片圣诞节饼干的奶油醇味，这些都是细细品 味、充分享受的做法，帮助我们从自己经历的美好事物当中，挤出每一丝的愉悦。避免一口就吞下任何食物，因为若是这么做，你会获得所有的热量，可是只品尝到 一小部分美味。

试着不在会议当中，或是你跟同事互动的其他时间里吃东西。当你专注说话时，你很可能不会注意到，自己把哪些东西放进嘴里。

全神贯注，慢条斯理地吃。不是一大口吞下整个培根包扇贝或是蘑菇饼，而是小口小口地吃，这样不只能让你止饥，而且研究显示，这实际上还会让你觉得更为快乐。而理想上，这正是佳节盛宴的目的所在。

意 志力就比如任何肌肉一样，如果你过度使用，它就会让你失望。不过，就比如肌肉一样，你可以循序渐进地增强它。现在，你加强自己抵抗办公室美食的能力，假以 时日你有可能发现，自己增强的意志力会发挥在工作上的其他领域：克服拖拖拉拉的坏习惯、控制脾气，或是当你在处理一项特别无趣的任务时，能够抗拒自己分心 上网。现在接受一段小小的意志力培训课程，可以让你明年一月时，作出更好的准备，可以应付那些新年新计划。