[求助]求将一个单元格中的数字以文本显示的最好方法（除了设置为文本格式）[复制链接]

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求将一个单元格中的数字以文本显示的最好方法（除了设置为文本格式）
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当然了，将单元格设置成“文本”，以后再录入数字，不管多长也是文本，不会以数字格式显示（比如科学计数法）
但是我的问题的前提是，不进行这种格式的设置，就能让单元格中的数字以文本显示，
下面是我所知道的两种 方法

1.录入时，在前面加上单引号。如 '145256321458741256,这就是身份证号，不管多长，单元格也会以文本显示。
2.录入时，=“” 的方式，如 ="1254785221452158521251"

以上两种方法都行，但是我想请教大家：
1.两种方法，哪种更好些。
2.在一些处理上（比如对数据进行各种处理），以上两种方式，哪种兼容性更好些。
3.除了上面两种方式，还有更好的方式吗？