新开“打破沙锅”系列，对一些一直困惑的话题做一番考证。考证的渠道主要是互联网，所以不能保证得出的结果一定正确，我尽量睁大眼睛看看清楚。第一篇开始了……
这第一篇是关于“狗不理”包子的名字。以前听说过许多解释，有解释“狗不理包子”，但既然包子好吃，为什么狗要不理呢？又有解释是“狗吃完包子不理人”，也比较牵强。又一种说法是，名字本来只是随便起的，就是为了让人猜不透，于是产生好奇想去尝尝，如果真是这样，古人也是深黯抓住眼球的道理啊
今天无意中看到了一篇介绍中华老字号的文章，里面提到了“狗不理”名字的起源，原来是学徒的乳名，就这么简单。摘抄一段如下：
“狗不理”的包子，据说有 100多年的历史，但是做出名的，并不是原来的店主，而是下个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的，“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类 (男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习) ，认为这样妖魔鬼怪就不会注意了?(年代长久，真名字已无人过问了) ，为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。后来师傅死了，他使单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是“狗不理”便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美。就这样一传十，十传百的，“狗不理”的包子成了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。
就在前不久，“狗不理”包子卖给了私人老板，不知今后的发展会怎样。
这第一篇是关于“狗不理”包子的名字。以前听说过许多解释，有解释“狗不理包子”，但既然包子好吃，为什么狗要不理呢？又有解释是“狗吃完包子不理人”，也比较牵强。又一种说法是，名字本来只是随便起的，就是为了让人猜不透，于是产生好奇想去尝尝，如果真是这样，古人也是深黯抓住眼球的道理啊
今天无意中看到了一篇介绍中华老字号的文章，里面提到了“狗不理”名字的起源，原来是学徒的乳名，就这么简单。摘抄一段如下：“狗不理”的包子，据说有 100多年的历史，但是做出名的，并不是原来的店主，而是下个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的，“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类 (男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习) ，认为这样妖魔鬼怪就不会注意了?(年代长久，真名字已无人过问了) ，为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。后来师傅死了，他使单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是“狗不理”便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美。就这样一传十，十传百的，“狗不理”的包子成了名产，顾客也从劳动群众，小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。
就在前不久，“狗不理”包子卖给了私人老板，不知今后的发展会怎样。
