文本编码格式

文本支持四种格式：ANSI/Unicode/Unicode big endian/UFT-8

不同编码的文本，是根据文本的前两个字节来定义其编码格式的。定义如下：

ANSI： 无格式定义

Unicode： 前两个字节为FFFE

Unicode big endian： 前两字节为FEFF

UTF-8： 前两字节为EFBBBF

如何查看文本编码格式？使用UltraEdit按十六进制显示（Ctrl+H）即可。

“测试”的UTF-8编码，注意前三个字节