24、第6次戚风蛋糕【新模具，失败】

材料：3个鸡蛋、35g牛奶、35g玉米油、50g低级面粉、35g糖

步骤：跟平时的一样，这里搅拌出来的面糊只有模具的一半高

烘烤时间：首先150°先烤50分钟，然后到了50分钟，放筷子进去感觉有点莎莎的，然后再烤了10分钟（这里把烤箱放在最下层烘烤）

缺点：

1、这里用了鱼塘的鸡生的一个大鸡蛋，打开之后里面有2个蛋黄，所以这里比视频的配方多了1个蛋黄。

优点:

蛋糕放在冰柜第二天吃都很香。

结果：

做出来的戚风跟第5次做的一样，可能打发的还不够硬

1、表面感觉莎莎的，不熟。

2、底部有点凹陷。

3、内部组织感觉有点粘粘的，这里会粘了一点在网上。

4、倒扣之后，蛋糕会缩到跟模具一样，然后再过几分钟，又缩进去一寸手指长。

上图：

  

  图1是刚开始面糊的高度，图2是烤了几分钟的状态

        

 图3是烤了10分钟的状态，图4是烤了20分钟的状态