17、第4次做慕斯蛋糕【芒果+嘉宝果】

因为做蛋糕卷的时候打发的有较多的奶油，所以就用来做慕斯了，

刚好下班的时候同事给我一个芒果，

然后就把芒果切碎，跟奶油一起打，发觉芒果还没打碎，奶油就打的有点老了，所以就不敢继续打，

然后就把蛋糕卷的切边放在盆子里围住+一碗牛奶+糖+泡软吉利丁片+倒入芒果奶油里面，就可以了，

冻了之后有很多白色泡泡，可能做的不够细腻，

然后又把同事的几个嘉宝果放入锅里炒，炒出颜色，再加点牛奶+泡软吉利丁片，做镜面。

做出了的颜色搭配还可以。

缺点:

1、不应该把蛋糕卷的边角料放进去，吃起来怪怪的。

2、芒果没搅碎就不应该和奶油放在一起打。