2、第1次做6寸气疯蛋糕【小烤箱，失败】

材料：

3个鸡蛋、35g牛奶、35g油、35g糖、50g低筋面粉、细柠檬

做法：

（1）蛋黄、蛋清分离两个大盆里面

（2）再用一个大大盆放入35g牛奶和35g油，搅拌均匀。

（3）然后筛入50g低筋面粉到（2）中，一字形搅拌均匀。

（4）把（1）中分离出来的蛋黄放入（3）中，一字型搅拌均匀。

（5）将细柠檬切开弄汁出来，然后放入（1）中分离出来的蛋清那里，用打蛋器进行搅拌，分三次加入糖。（这里忘记什么情况加入糖，忘了打到什么程度，估计这里失败了）

（6）然后取（5）中三分之一的蛋白放入（4）中翻拌均匀，然后把翻拌好的全部倒入（4）中翻拌（这里的翻拌时手法不对，估计也是失败的原因）

烤箱第一次150°烤25分钟，然后又加了150°烤15分钟，忘了最后一次拷了5分钟还是10分钟，只见蛋糕鼓起来了，然后就闻到一股焦味。

连烤箱的两条发热管都黑了，马上关电，取出蛋糕。蛋糕看着很松软，但是塌陷了。