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2009年10月1日
煮鸡蛋的学问
摘要: =================================== 个人结论如下: 1,冷水下锅,半没鸡蛋水位(网上有人说全没入,但个人认为半没入即可,而且水多浪费水电,绿色环保思想啊) 2,沸腾后,小火慢炖4分钟(中庸嘛,呵呵,下面有网摘证明)(蛋黄7成熟,可依个人口味微调) 3,马上用冷水降温(有人说可以自然冷却,第二步2分钟即可,但此方法难以计量,各季温度不一,自然冷却口味有差异...
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posted @ 2009-10-01 12:15 东东会会
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