摘要： 第一步：取不锈钢盆，加入面粉适量 第二步：倒入温水适量（20摄氏度左右） 第三步：取瓷碗，倒入酵母粉适量，温开水（30度左右）搅匀 第四步：酵母水倒入面粉中，调整水/面至稀泥状 5：找一锅盖盖住盆口，放到床上，盖上薄被，等待·1.5小时左右，待发酵至双倍厚度。 6：根据酸味大小，取面碱适量拌入一勺面 阅读全文