utf8 文件 错误保存为gbk 中文乱码 解决方法

用zend studio  将utf-8 格式的文件 保存为 gbk 了，之后无论怎么装换 中文都是乱码

 

用 beyond compare(文件比较工具 对编码支持的比较强大) 打开，改下编码，中文就正常了， 个别乱码手动改一下就好，将内容另存为新的文件。