推荐一个Eclipse的UML插件：AmaterasUML

EclipseUMLCGI

介绍介绍Eclipse的UML插件：AmaterasUML
  网址是：
http://amateras.sourceforge.jp/cgi-bin/fswiki_en/wiki.cgi?page=AmaterasUML
  操作起来很方便，虽然功能上不能和专业的UML工具相比，但是也不错了。个人还是比较喜欢的。
支持：Eclipse Helios

安装方式：
1。先下载附件中的zip文件（或者去官网下）
2。解压zip文件，将其中的三个jar文件直接COPY到你的Eclipse安装目录/plugins 西面
3。重启Eclipse

具体如何使用，可以参考官网：
http://amateras.sourceforge.jp/cgi-bin/fswiki_en/wiki.cgi?page=AmaterasUML