食谱--(一)
摘要:
戚风蛋糕: 材料:鸡蛋三个、牛奶65g、植物油28g、糖20g 放入蛋液,25g 放入蛋清,盐少许放入蛋液,面粉80g 流程: 1. 牛奶倒入盆中+植物油搅拌 加糖20g +盐少许 搅拌 2.面粉过筛倒入蛋液盆 十字手法搅拌 3. 蛋清打发三次分 三次加入糖 注意检查是否干性发泡 4.蛋清三分之一加 阅读全文
posted @ 2020-03-01 16:24 萧橘子 阅读(87) 评论(0) 推荐(0) 编辑
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