茶经里的经络

阴阳，是对茶的初步归类，阳分太阳、阳明、少阳；阴分太阴、厥阴、少阴。传统哲学讲究“天、地、人三才之气”，结合这三才之气对阴阳造成的影响，得天气者，为太阳和太阴；得人气者，为阳明和厥阴；得地气者，为少阳和少阴，李辉教授表示，茶从生长到被采摘以及加工制作，都会受到“天、地、人三之气”的影响。在此理论下，六大茶的性质分别为：太阴白茶、厥阴黑茶、少阴黄茶、太阳绿茶、阳明青茶、少阳红茶。

                天                         地                           人

阴      太阴(白茶)            少阴(黄茶)              厥阴(黑茶)

阳      太阳 (绿茶)           少阳(红茶)              阳明(青茶)

 

复旦大学生命科学学院 李辉教授