随笔分类 -  日常研究

摘要:猪肝 猪肝挑选:1.颜色。紫红色,颜色均匀一致,表面有光泽,表面没有水泡和白点。颜色发白或发黑的不能买。2.弹性。按压快速弹起,摸起来没有硬块肿块。3.边缘。锐利不是圆钝肥大。4.胆管。没有不明液体渗出。 处理:切片,粉糯厚3毫米片,爽脆薄。盐清水,抓3-5分钟。(加小苏打、玉米淀粉)。白醋搓洗。开 阅读全文
posted @ 2024-12-28 19:20 cityfckr 阅读(34) 评论(0) 推荐(0) 编辑

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