一般可从两个方面修改即可:
关于日志乱码 可以修改tomcat文件夹下\conf\logging.properties配置为: java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
关于java输出乱码 将file->settings下配置如下即可:
网上还有其他修改方式,但一般情况下修改以上两处,其他地方保持默认即可解决控制台乱码问题