前门利群烤鸭店

    前天晚上找crystal同学咨询x60的事情，居然还化到一顿烤鸭。这是以crystal为首的北京腐败集团四月的一次非例行腐败，地点就选在了前门的利群烤鸭店。在msn上折腾了一晚上，确定了第二天的所有行动纲领和注意事项。下午5点过一点我就从知春路出发了，先坐城铁去西直门。出了城铁差点没有找到地铁2号线入口，真是相当的郁闷。

    后来问问路人总算找到了，在地铁上我还给马勺发短信问，我从前门那个出口出去比较近。结果在前门下车后发现，除了最远的西南口外，其他出口全部都封闭了，在维修。于是就顺着前门大街往东走，在过地下通道时有三个16、7岁的小孩在弹吉它唱beyond的歌，由于是我很喜欢的《真的爱你》，于是向吉他盒里放了几块钱。

    顺着前门东大街向东走大概7、800米有个路口，从这个路口向南走200米的样子，就是利群烤鸭店了。

   
    这个地方已经拆的稀里哗啦，第一张照片是从路口向前门东大街拍的，离前门东大街大概100米的样子。第二张是已经拆了一般的房子。这地方据说没有拆之前很难找，这拆的乱七八糟后墙上还反而多了很多路标。比如第三张上的路标就指着右手边上的小胡同，第四张那个人站的地方就是烤鸭店的正门口，店在右手面。

   
    这个门脸太朴素了，这个四合院有不少年月了，右边的木头可不是一般的柴火，那是烤鸭用的果木。左边还有一面强那么多的果木，不过被一辆三轮车挡住了:(

   
    灶膛旁边是已经处理好的鸭子，是不是都很胖胖啊？这些鸭子有5、6斤的说，每只鸭子在炉膛呆上40分钟左右，就会成为我们桌上的美味佳肴。这个店子虽然很小，但是来的老外很多，几乎是一半一半。每天这里大概要卖掉50来只烤好的鸭子。

   
    师父正在烤鸭，铁棍很长，由于捏的比较靠后，加上前面要挑起一只5、6斤的鸭子，这还是个体力活。他们家好像就这一个炉子，刚才那些收拾好的鸭子就挂在左边上。

   
    我们的第一只烤鸭上场了，当然它的命运就是被如狼似虎的我们给快速解决掉。服务员就在我们包房里当面把鸭子皮和鸭子肉片下来，放在盘子里，然后鸭架加工成椒盐香酥鸭架。

   
    片好端上来的第一盘烤鸭，左边比较肥，不过吃在嘴里虽然吱吱冒油，但是一点也不腻。crystal同学非常推崇，说这个比全聚德好吃多了。忘了说，这个店的张利群曾在全聚德干了2、3十年，对全聚德那几刷子绝对知根知底:)

   
    椒盐香酥鸭架闪亮登场~

    虽然这里的啤酒买的是太贵，不过鸭子确实做的一流。当然在这么一个环境下，价格也是一流的，目前是138一套。crystal说他2000年第一次来吃的时候，才38元一套。这个东西的涨势和房价有一拼了，啊！