餐饮管理解决方案／二学期项目体会
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发布：
解
决
方
案
Five RestaurantMIS
餐饮管理系统
解决方案
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版本 |
指导老师 |
开 发 小 组 成
员 |
版本描述 |
完成日期 |
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V |
黄耀辉 |
张武 雷勇 文龙强 赵晓波 |
初稿 |
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1.0 简介
Five RestaurantMIS是一个餐饮管理系统.此系统可进行房台管理,开台消费,消费入单,结帐买单,报表打印,系统设置管理。便于管理人员对整个餐饮的收益情况进行查询、分析和决策。功能强大，为酒店的餐饮营业提供了帐务的保障。
1.1 本文档的目的
本文档是关于餐厅管理系统的解决方案。
1.2 市场前景分析
随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年 1-8月份全国住宿与餐饮业零售额累计
6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，高出社会消费品零售总额增幅2.2个百分点，占社会消 费品零售总额的13.5%，拉动社会消费品零售总额增长2.1个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.3%。中国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，更注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张。
Five RestaurantMIS餐饮管理系统就是在这种背景下应运而生的，更好地满足了现行的餐饮业进行科学管理、连锁经营的需求。可以灵活适用于大、中、小规模的餐饮单位。包括：餐饮、K歌房、其他娱乐场所。尤其在娱乐及餐饮行业相当发达的深圳，此软件则有更大的市场潜力。
1.3 软件架构参考
1.4 开发平台与技术
n
Microsoft
Visual Studio 2005
n
.NET
Framework 2.0 / C# / WinForm
n
Microsoft
Patterns & Practices – Data Access Application Block
1.5 运行环境
n
操作系统：Windows® 2000 Service Pack
4、Windows
XP Service Pack 2、Windows Server 2003 Service Pack 1 或更高版本
n
CPU：600 MHz 处理器
n
内存：192
MB以上
n
分辨率：1024x768px（标准配置）或者更高
1.6 概括描述
基本要素：
n
管理界面使用简单
n
增删改查功能
n
报表生成
n
强大的系统设置管理
n
人性化的界面操作设计
设计：
n
以桌面为基础的布局（Frame框架设置）
界面：
n
用户房台图
n
开台消费图
n
消费入单图
n
消费买单图
n
系统设置图
2.0 系统功能模块
2.1 系统主要模块：
n
实时房台模块
n
开台消费模块
n
消费入单模块
n
消费买单模块
n
系统设置模块
n
报表模块
2.2 实时房台模块（用户房台图）
根据各酒店的实际情况按顺序房号列出房台，很直观地显示房台所属的类型及用图形及颜色表示不同的房台状态
可直接按房台类型过滤，选择显示各种台类的列表
可直接在房台图上选择房间开台、消费入帐、结帐等操作
可直接在房台图上进行状态修改
用鼠标指定任一房台，如是已用台，系统界面（房台图）会自动显示用该台的客人的部份资料：（单号、开台/当前时间、支付/消费/的金额及所剩余额等等）；如是停用台则会显示该台位的属性；
房台图右侧有四个导航按钮，可快速得到所需状态房台图
点击“全部”按钮可得到全部房台图（如下图）
点击“可用台”按钮可得到全部可用房台图（如下图）
点击“已用台”按钮可得到全部已经占用的房台图（如下图）
点击“停用台”按钮可得到全部已停用的房台图（如下图）
2.3 开台消费模块（开台消费图）
选择所需的房台直接双击便可进入
可从电脑房态图菜单栏（开台消费）选择开台消费直接做登录
可更改开台客人的信息和消费帐目
对于电脑入单以后因其它原因没有使用台位的客人可提供删除客单的功能
可同时开多个台位——全部台位均处于联台关系。（待完善）
点击电脑房态图菜单栏的“开台消费”按钮或右键弹出式菜单的“开台消费”选择开台消费（如下图）
可同时开多个台位——全部台位均处于联台关系。（待完善）
开台后，选择“开台后立即添加消费记录”，可直接进入消费入单
2.4 消费入单模块（消费入单图）
消费记帐
消费转单、
消费退单
可分类输入客人消费
可根据情况进行选择赠送和打折
可进行快速赠送
可快速打折
方便的键盘操作，所有操作都可以通过键盘一次完成
可通过五笔编号和拼音码快速录入客人消费
可对某道菜式单独打折操作，方便用户处理特殊情况
可删除客人所点消费操作
支持鼠标快捷键操作
支持快速录入菜式操作：按拼音、五笔进行查询
选择已经开台的房台直接双击进入、或从电脑房态图菜单栏（消费入单）的房台进入、或由开台消费确定后直接进入消费入单界面、或直接由弹出式菜单的“消费入单”进入后进行消费入单（如下图）
可以通过选项卡的不同选项进行选择可消费类别，通过双击左边单元格，直接将值加入到右边表格，相同消费产品，右边的表格提供自动累加。右边表格还会提供累计消费金额。
可以通过编码或拼音快速查找所需消费产品
点击消费退单按钮，进行消费退单
点击赠送按钮，进行消费赠送
2.5 结帐买单模块（消费买单图）
消费追记：可根据其他收费点的传单在结帐时追记客人的消费
完备的帐单编辑能力，可处理客人的特殊要求
选择已开台的房台直接双击进入、或从电脑房态图菜单栏（结帐买单）的房台进入、或由消费入帐后点“结帐买单”直接进入、或直接由弹出式菜单的“结帐买单”进入消费买单界面后进行结帐买单（如下图）
点击“人民币结帐”按钮进行人民币结帐
点击“打印帐单”按钮进行帐单打印（见下）
2.6 系统设置（系统设置图）
从电脑房态图菜单栏的“系统操作”进入，点击“修改密码”，可进行密码修改。点击“系统参数设置”可进行房台设置、消费项目、支付方式、系统参数、房台图设置、市别维护、服务员设置、赠送原因维护。
修改密码界面（如下图）
系统设置图界面（如下图）
消费项目设置（如下图）
市别维护（如下图）
服务员设置（如下图）
赠送原因设置（如下图）
清机记录（如下图）
2.7 报表中心（报表图）
从电脑房态图菜单栏的“报表中心”进入，点击子菜单，进行相应的报表生成。
消费分类汇总报表
营业分析图（如下图）
3.0 开发日志
开始日期：
截止日期：
开发周期：15工作日（春节假日除外）
项目进程:
n
模块任务划分及时间预测
命名规范及架构
部份数据库分析
n
完善数据库设计
n
文档合并(房台模块和开台及消费模块)
n
文档进行合并(房台/开台及消费模块/系统设置模块合并)
n
文档进行合并(房台/开台及消费模块/系统设置/买单/报表模块合并)
n
完成初稿
详细内容请参见附件《Attachment》。
4.0 总结心得
通过此次项目开发,我们深刻地体验了模拟真实开发项目的整个流程。既巩固了已学的知识，又增加了很多未知领域的知识。
现总结心得如下：
1、
通过此次项目开发，我们学会了如何在团队中分工协作，互帮互助。更深刻地认识到了团队开发的力量。团队开发时，成员间的相互配合和衔接是相当重要的。有问题需要成员间相互及时沟通，需要相互能够考虑到对方需要些什么参数，什么方法，合并项目时就会避免很多冲突。
2、
我们在此次项目开发中，也深刻地体会了这句话，“任何问题都有办法解决，只是方法不同，关键是如何得到方法解决的优化”。 在遇到问题，百思不得其解时，换个思路，或者和其他成员讨论一下，一定会有意想不到的收获。
3、
在开发过程中遇到难题，不要畏惧，可以通过多种途径来解决，如请教老师、本组和其他开发小组的同学，借助“吉祥三宝”（文档、网络、参考书）。在此次项目开发过程中，我们不断地遇到新问题，不断地运用调试、测试，和帮助工具，攻克了一个又一个难关，增强了解决问题的能力，更增强了软件编程的信心。
4、
通过此次项目开发，我们不仅细化了一些平时不留意的小的知识点，而且还学习了很多新的知识。如进一步拓展了dateGrid的使用（多种式样），学会了一些新的控件，如linkLabel、FollowLayOutPanel、DateGridView、ContextMenuStrip等等。
是这次项目开发，把我们平时学到的和未学到的知识点融会贯通起来。通过学习致用，使我们真正能拥有软件编程的技能。
5、
开发过程中，我们也深刻地认识到，开发任何软件一切要从客户的角度出发，符合人性化的原则。每次遇到问题时，首先要思考：如果我是客户，怎样的操作才是最方便、经济、和安全的呢！只有从客户和市场的需求出发，才能做到开发出真正有
效、有益、有市场的产品，这也是我们软件的生存和发展的所在。
