韭 子 粥
【來源】《千金翼方》
【原料】大量菜子15克 粳米50克 細鹽適量
【製作】將韭菜子用文火炒熟，與粳米、細鹽少許同入砂鍋內，加
水500克，以慢火煮至米開粥稠即可。
【用法】每日2次，溫熱食。
【功效】溫腎助陽，止遺洩。適用於腎陽虛弱所致遺精、陽痿、精
冷、遺尿、夜尿增多、小便頻數、白濁、白帶、腰膝酸軟等。
雞蛋三味湯
【來源】民間方
【原料】雞蛋1個 去芯蓮子 芡實 懷山藥各9克 白糖適量
【製作】將蓮子、芡實、懷山藥熬煎成藥湯，再將雞蛋煮熟，湯內
加入白糖適量即可。
【用法】吃蛋喝湯，每日1次。
【功效】補脾，益腎，固精安神。適用於腎虛遺精。
一品山藥
【來源】《藥膳食譜集錦》
【原料】生山藥500克 麵粉150克 核桃仁 什錦果脯 蜂蜜各適
量 白糖100克 豬油 芡粉少許
【製作】將生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入麵粉，揉
成麵團，再放在盤中按成餅狀，上置核桃仁、什錦果脯適量，移蒸
鍋上蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙、白糖100
克、豬油和芡粉少許，加熱即成)。
【用法】每日1次，每次適量，當早點或夜宵吃。
【功效】補腎滋陰。適用於消渴、尿頻、遺精
豬腰核桃
【來源】經驗方
【原料】豬腰1對 杜仲30克 核桃肉30克
【製作】將豬腰與杜仲、核桃肉同煮熟。
【用法】燉熟後蘸少許細鹽食用。
【功效】益腎助陽，強腰益氣。適用於腎虛不固的遺精盜汗。
雀兒藥粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】麻雀5只 菟絲子30～45克 覆盆子10～15克 枸杞子20～30克
粳米100克 細鹽 蔥白 生薑各適量
【製作】先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，
去掉藥渣；再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁
加適量水一併煮粥，欲熟時，加入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥食。
【用法】每日2次，溫熱食。3～5天為一療程，以冬季食用為佳。
【功效】壯陽，補精血，益肝腎，暖腰膝。適用於腎氣不足所致的
陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴
耳聾、遺尿多尿、婦女帶下。
杜仲爆羊腰
【來源】《篋中方》
【原料】杜仲15克 五味子6克 羊腰500克 蔥姜 料酒 醬油
芡粉汁 素油各適量
【製作】將杜仲、五味子加水適量煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成
稠液，備用；羊腰洗淨，去筋膜臊腺，切成腰花，以芡粉汁裹勻
再以素油加熱爆炒，至嫩熟，調以杜仲等的濃縮稠液、醬油、姜
蔥、料酒等出鍋。
【用法】分頓食用。
【功效】補肝益腎強腰。適用於腎虛體弱、慢性腰痛、陽痿。
雀兒藥粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】麻雀5只 菟絲子30～45克 覆盆子10～15克枸杞子20～30克
粳米100克 細鹽 蔥白 生薑各適量
【製作】先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，
去掉藥渣；再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁
加適量水一併煮粥，欲熟時，加入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥食。
【用法】每日2次，溫熱食。3～5天為一療程，以冬季食用為佳。
【功效】壯陽，補精血，益肝腎，暖腰膝。適用於腎氣不足所致的
陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴
耳聾、遺尿多尿、婦女帶下。
蓯蓉羊肉粥
【來源】《本草綱目》
【原料】肉蓯蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精鹽適量
蔥白2莖 生薑3片
【製作】分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切，先用砂鍋煎肉蓯蓉
取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，再加入精鹽、生薑
蔥白煮為稀粥。
【用法】適於冬季服用，以5～7天為一療程。
【功效】補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。適用於腎陽虛衰所致
的陽痿、遺精、早洩、女子不孚、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多
尿、遺尿以及平素體質羸弱、勞倦內傷、惡寒怕冷、四肥欠溫、
脾胃虛寒、老人陽虛便秘等症。
北芪杞子燉乳鴿
【來源】《飲食療法》
【原料】北芪30克 杞子30克 乳鴿1只
【製作】先將乳鴿去毛及內臟與北芪、杞子同放燉盅內，加水適
量，隔水燉熟。
【用法】飲湯吃肉，一般3天燉1次，3～5天為一療程。一療程即
可見效。
【功效】補心益脾，固攝精氣。用於早洩、陽痿、體倦乏力、自
汗、心悸。
溜炒黃花豬腰
【來源】民間方
【原料】豬腰500克 黃花菜50克 姜 蔥 蒜 素油 食鹽
糖 芡粉各適量
【製作】將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊；黃花
菜水泡發切段；炒鍋中置素油燒熱，先放入蔥、姜、蒜等作料煸
炒，再爆炒豬腰，至其變色熟透時，加黃花菜、食鹽、糖煸炒，
再入芡粉，湯汁明透起鍋。
【用法】頓食或分頓食用。
【功效】補腎益脾，固澀精液。適用於腎虛腰痛、耳鳴、早洩、
陽痿、產婦乳少。
腐皮白果粥
【來源】《飲食療法》
【原料】白果9～12克 腐皮45～80克 白米適量
【製作】將白果去殼和芯，與腐皮、白米置鍋中加水適量，煮粥。
【用法】每日1次，當早點吃。
【功效】補腎益肺。適用於早洩、遺尿、小便頻數、白帶過多、
肺虛咳喘等。
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生 精 湯
【來源】經驗方
【原料】熟地30克 覆盆子15克 枸杞子15克 菟絲子15克 山
藥30克 棗皮10克 澤瀉12克
【製作】將上述各味同水煮服。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】益腎生精。精液異常、腎精虧者宜服用。
【來源】《千金翼方》
【原料】大量菜子15克 粳米50克 細鹽適量
【製作】將韭菜子用文火炒熟，與粳米、細鹽少許同入砂鍋內，加
水500克，以慢火煮至米開粥稠即可。
【用法】每日2次，溫熱食。
【功效】溫腎助陽，止遺洩。適用於腎陽虛弱所致遺精、陽痿、精
冷、遺尿、夜尿增多、小便頻數、白濁、白帶、腰膝酸軟等。
雞蛋三味湯
【來源】民間方
【原料】雞蛋1個 去芯蓮子 芡實 懷山藥各9克 白糖適量
【製作】將蓮子、芡實、懷山藥熬煎成藥湯，再將雞蛋煮熟，湯內
加入白糖適量即可。
【用法】吃蛋喝湯，每日1次。
【功效】補脾，益腎，固精安神。適用於腎虛遺精。
一品山藥
【來源】《藥膳食譜集錦》
【原料】生山藥500克 麵粉150克 核桃仁 什錦果脯 蜂蜜各適
量 白糖100克 豬油 芡粉少許
【製作】將生山藥洗淨，蒸熟，去皮，放小搪瓷盆中加入麵粉，揉
成麵團，再放在盤中按成餅狀，上置核桃仁、什錦果脯適量，移蒸
鍋上蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙、白糖100
克、豬油和芡粉少許，加熱即成)。
【用法】每日1次，每次適量，當早點或夜宵吃。
【功效】補腎滋陰。適用於消渴、尿頻、遺精
豬腰核桃
【來源】經驗方
【原料】豬腰1對 杜仲30克 核桃肉30克
【製作】將豬腰與杜仲、核桃肉同煮熟。
【用法】燉熟後蘸少許細鹽食用。
【功效】益腎助陽，強腰益氣。適用於腎虛不固的遺精盜汗。
雀兒藥粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】麻雀5只 菟絲子30～45克 覆盆子10～15克 枸杞子20～30克
粳米100克 細鹽 蔥白 生薑各適量
【製作】先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，
去掉藥渣；再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁
加適量水一併煮粥，欲熟時，加入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥食。
【用法】每日2次，溫熱食。3～5天為一療程，以冬季食用為佳。
【功效】壯陽，補精血，益肝腎，暖腰膝。適用於腎氣不足所致的
陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴
耳聾、遺尿多尿、婦女帶下。
杜仲爆羊腰
【來源】《篋中方》
【原料】杜仲15克 五味子6克 羊腰500克 蔥姜 料酒 醬油
芡粉汁 素油各適量
【製作】將杜仲、五味子加水適量煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成
稠液，備用；羊腰洗淨，去筋膜臊腺，切成腰花，以芡粉汁裹勻
再以素油加熱爆炒，至嫩熟，調以杜仲等的濃縮稠液、醬油、姜
蔥、料酒等出鍋。
【用法】分頓食用。
【功效】補肝益腎強腰。適用於腎虛體弱、慢性腰痛、陽痿。
雀兒藥粥
【來源】《太平聖惠方》
【原料】麻雀5只 菟絲子30～45克 覆盆子10～15克枸杞子20～30克
粳米100克 細鹽 蔥白 生薑各適量
【製作】先把菟絲子、覆盆子、枸杞子一同放入砂鍋內煎取藥汁，
去掉藥渣；再將麻雀去毛及腸雜，洗淨用酒炒，然後與粳米、藥汁
加適量水一併煮粥，欲熟時，加入細鹽、蔥白、生薑，煮成稀粥食。
【用法】每日2次，溫熱食。3～5天為一療程，以冬季食用為佳。
【功效】壯陽，補精血，益肝腎，暖腰膝。適用於腎氣不足所致的
陽痿、早洩、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴
耳聾、遺尿多尿、婦女帶下。
蓯蓉羊肉粥
【來源】《本草綱目》
【原料】肉蓯蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精鹽適量
蔥白2莖 生薑3片
【製作】分別將肉蓯蓉、精羊肉洗淨後細切，先用砂鍋煎肉蓯蓉
取汁，去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，再加入精鹽、生薑
蔥白煮為稀粥。
【用法】適於冬季服用，以5～7天為一療程。
【功效】補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。適用於腎陽虛衰所致
的陽痿、遺精、早洩、女子不孚、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多
尿、遺尿以及平素體質羸弱、勞倦內傷、惡寒怕冷、四肥欠溫、
脾胃虛寒、老人陽虛便秘等症。
北芪杞子燉乳鴿
【來源】《飲食療法》
【原料】北芪30克 杞子30克 乳鴿1只
【製作】先將乳鴿去毛及內臟與北芪、杞子同放燉盅內，加水適
量，隔水燉熟。
【用法】飲湯吃肉，一般3天燉1次，3～5天為一療程。一療程即
可見效。
【功效】補心益脾，固攝精氣。用於早洩、陽痿、體倦乏力、自
汗、心悸。
溜炒黃花豬腰
【來源】民間方
【原料】豬腰500克 黃花菜50克 姜 蔥 蒜 素油 食鹽
糖 芡粉各適量
【製作】將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，切成腰花塊；黃花
菜水泡發切段；炒鍋中置素油燒熱，先放入蔥、姜、蒜等作料煸
炒，再爆炒豬腰，至其變色熟透時，加黃花菜、食鹽、糖煸炒，
再入芡粉，湯汁明透起鍋。
【用法】頓食或分頓食用。
【功效】補腎益脾，固澀精液。適用於腎虛腰痛、耳鳴、早洩、
陽痿、產婦乳少。
腐皮白果粥
【來源】《飲食療法》
【原料】白果9～12克 腐皮45～80克 白米適量
【製作】將白果去殼和芯，與腐皮、白米置鍋中加水適量，煮粥。
【用法】每日1次，當早點吃。
【功效】補腎益肺。適用於早洩、遺尿、小便頻數、白帶過多、
肺虛咳喘等。
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生 精 湯
【來源】經驗方
【原料】熟地30克 覆盆子15克 枸杞子15克 菟絲子15克 山
藥30克 棗皮10克 澤瀉12克
【製作】將上述各味同水煮服。
【用法】每日2次，早晚分服。
【功效】益腎生精。精液異常、腎精虧者宜服用。
