转载自：http://www.qtasp.cn/technote/sql-server-varchar/
一、nchar和nvarchar
nchar是固定长度Unicode数据的数据类型，nvarchar是可变长度Unicode数据的数据类型，二者均使用UNICODEUCS-2字符集。
nchar(n)
包含n个字符的固定长度Unicode字符数据。n的值必须介于1与4,000之间。存储大小为n字节的两倍。nchar在SQL-92中的同义词为nationalchar和nationalcharacter。
nvarchar(n)
包含n个字符的可变长度Unicode字符数据。n的值必须介于1与4,000之间。字节的存储大小是所输入字符个数的两倍。所输入的数据字符长度可以为零。nvarchar在SQL-92中的同义词为nationalcharvarying和nationalcharactervarying。
注释
1. 如果没有在数据定义或变量声明语句中指定n，则默认长度为1。如果没有使用CAST函数指定n，则默认长度为30。
2. 如果希望列中所有数据项的大小接近一致，则使用nchar。
3. 如果希望列中数据项的大小差异很大，则使用nvarchar。
4. 使用nchar或nvarchar的对象被赋予数据库的默认排序规则，除非使用COLLATE子句赋予特定的排序规则。
5. SETANSI_PADDINGOFF不适用于nchar或nvarchar。SETANSI_PADDINGON永远适用于nchar和nvarchar。
二、char和varchar
固定长度(char)或可变长度(varchar)字符数据类型。
char[(n)]
长度为n个字节的固定长度且非Unicode的字符数据。n必须是一个介于1和8,000之间的数值。存储大小为n个字节。char在SQL-92中的同义词为character。
varchar[(n)]
长度为n个字节的可变长度且非Unicode的字符数据。n必须是一个介于1和8,000之间的数值。存储大小为输入数据的字节的实际长度，而不是n个字节。所输入的数据字符长度可以为零。varchar在SQL-92中的同义词为charvarying或charactervarying。
注释
1. 如果没有在数据定义或变量声明语句中指定n，则默认长度为1。如果没有使用CAST函数指定n，则默认长度为30。
2. 将为使用char或varchar的对象被指派数据库的默认排序规则，除非用COLLATE子句另外指派了特定的排序规则。该排序规则控制用于存储字符数据的代码页。
3. 支持多语言的站点应考虑使用Unicodenchar或nvarchar数据类型以尽量减少字符转换问题。
4. 如果使用char或varchar：
如果希望列中的数据值大小接近一致，请使用char。
如果希望列中的数据值大小显著不同，请使用varchar。
如果执行CreateTABLE或AlterTABLE时SETANSI_PADDING为OFF，则一个定义为NULL的char列将被作为varchar处理。
5. 当排序规则代码页使用双字节字符时，存储大小仍然为n个字节。根据字符串的不同，n个字节的存储大小可能小于n个字符。
