舌尖上的中关村

舌尖上的中关村

【舌尖上的中关村】

中关村里寻舌尖，餐饮酒店觅诱惑。

西北食府兰州面，白家大院御膳房。

北京烤鸭全聚德，云南香草生态锅。

哈根达斯冰淇淋，新辣道中鱼火锅。

泰国风情数蕉叶，朝鲜舞蹈绫罗岛。

将太无二日本料，引得食客几多娇。

2012年5月，央视纪录片《舌尖上的中国》，曾火爆大江南北，长城内外。      

 在知春路、五道口等地铁，偶发现餐饮外卖单上惊现《舌尖上的中关村》。

笔者更为关心如何制作一份真实反映舌尖上的中关村的命题，体现其客观性、真实性、权威性。

需要考虑方方面面、点点滴滴，去繁存简，抓住重点，以下是笔者对中关村美食榜单的一点独立思考。

1. 考虑中国的八大菜系，具体是：湘菜、川菜、鲁菜、徽菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜；

2. 考虑中国南北饮食习惯和文化差异，如南方的米饭，北方的米饭；

3.考虑中国的传统饮食，如中华老字号；

4.考虑北京地方饮食特色；

5. 考虑北京作为京城之都，元、明、清等多朝古都，皇家膳食；

6. 既要考虑阳春白雪，又要兼顾下里巴人，既要考虑高大上，也要考虑矮穷挫，屌丝人群；

7. 考虑性别差异对饮食的偏好，男女有别；

8.年龄差异，小孩，少男少女，初入职场的职场新人，中年人，老年人，老少皆宜；

9. 中关村地处中国科技中心，与新浪、搜狐、百度、微软等顶尖公司，又与北大、清华、人大、北理工等知名学府相邻，要考虑饮食的性质，工作餐、情侣餐以及商务餐；

10.北京作为国际化的大都市，中关村又是北京的文化、科技、经济中心，更要兼顾海外美食，洋式西餐，兼容并蓄，海纳百川。