家庭版豆豉炒五花

不会失手的炒肉怎么做：

1. 准备食材。五花肉，线椒。

2. 准备调料。葱片，姜片，蒜片，豆豉。

3. 焯水。五花肉冷水下锅逼出杂质。

4. 切。线椒斜切成小段。

5. 锅中倒油，葱姜蒜爆香，放入五花开中火煸炒至半熟。

6. 锅中留位置倒入适量豆豉煸炒出香味再混合煸炒至完全均匀。

7. 快要出锅前放入线椒释放其辣味。

8. 出锅。