家庭版麻辣香锅

麻辣香锅制作方法：

1. 准备食材。羊肉卷，火腿，丸子，金针菇，宽粉，豆皮，藕片，娃娃菜，油麦菜等喜欢吃的食材。

2. 准备炒料。葱段，蒜片，小米辣，红99。

3. 焯水。耐煮的先放，易熟的后放。焯熟盛出投凉。沥干水分。

4. 炒制。先放入葱段，蒜片，小米辣煸炒出香味后放红99再次煸炒出香味。

5. 将食材全部倒入锅中翻炒均匀。

6. 倒入少许香油，耗油，生抽，老抽再次翻炒均匀。

7. 出锅。