LaTeX 编译中文文档
介绍
LaTeX 原生不支持中文。为了添加中文的功能，我们需要引入宏包。XeLaTeX 原生支持中文。不过由于默认使用的字体是英文字体，我们需要设置中文字体之后才能用。不过由于一些原因，在使用 LaTeX 书写中文文档的时候最好还是使用 XeLaTeX 引擎搭配 ctex 文档类或者 ctex 宏包。
- 其中
CJK是最古老的，其对中文字体的支持比较麻烦，不推荐使用。 xeCJK以及luatexja宏包在CJK基础上封装了对汉字排版细节的处理功能。ctex宏包和文档类进一步封装了CJK、xeCJK、luatexja等宏包，使得用户在排版中文时不再考虑排版引擎等细节。
所以目前来说书写中文 LaTeX 文档的最优解决方案是使用 ctex 文档类或者 ctex 宏包。
使用 ctex 文档类
如果你要撰写一篇纯中文的文档，那么你可以直接使用 ctex 文档类：
\documentclass[fontset=founder]{ctexart}
使用 ctex 宏包或者 xeCJK 宏包
如果你需要使用特定的文档类而不能使用 ctex 文档类，但又要在文档中插入中文，那么你可以使用 ctex 宏包或者 xeCJK 宏包：
\usepackage[fontset=founder]{ctex}
\usepackage{xeCJK}
xeCJK 对中文的支持更朴素一点，也就是它除了支持你插入中文以外不会改变文档其他地方。而 ctex 则会将文档类中的一些英文环境也翻译成中文。相对来说更推荐使用 ctex。
使用 xeCJK：
\documentclass{article}
\usepackage{fontspec} % 加载 fontspec 宏包
\usepackage{xeCJK} % 加载 xeCJK 宏包
\setmainfont{Times New Roman} % 设置英文字体
\setCJKmainfont{SimSun} % 设置中文字体
\begin{document}
这是中文文本。This is English text.
\end{document}
使用 ctex：
\documentclass{article}
\usepackage[fontset=founder]{ctex}
\setmainfont{Times New Roman} % 设置英文字体
\setCJKmainfont{SimSun} % 设置中文字体
\begin{document}
这是中文文本。This is English text.
\end{document}
在 XeLaTeX 中直接使用中文
XeLaTeX 引擎原生支持 Unicode 字符，因此我们实际上可以直接使用中文书写 LaTeX 文档。不过前提是设置一下中文字体，因为虽然 XeLaTeX 引擎原生支持中文字符，但是其使用的默认字体是英文字体，不包括中文字符。
\documentclass{article}
\usepackage{fontspec} % 使用 fontspec 包配置字体
\setmainfont{SimSun} % 设置宋体为主要字体
\begin{document}
你好，\LaTeX
\end{document}
附录
ctex 预定义的中文字库：
| 字体选项 | 描述 | 支持pdfLATEX |
|---|---|---|
adobe |
使用 Adobe 公司的四款中文字体 | 不支持 |
fandol |
使用 Fandol 中文字体 | 不支持 |
founder |
使用方正公司的中文字体 | 支持 |
mac |
使用 macOS 系统下的字体，分为 macnew 和 macold 两种 |
不支持 |
macnew |
使用 El Capitan 或之后的多字重华文字体和苹方字体 | 支持 |
macold |
使用 Yosemite 或之前的华文字体 | 支持 |
ubuntu |
使用 Ubuntu 系统下的思源宋体、思源黑体和文鼎楷体 | 不支持 |
windows |
使用 Windows 系统下的中易字体和微软雅黑字体 | 特定条件下支持（见描述） |
ctex 中定义的字体命令：
\songti：宋体，CJK 等价命令\CJKfamily{zhsong}。\heiti：黑体，CJK 等价命令\CJKfamily{zhhei}。\fangsong：仿宋，CJK 等价命令\CJKfamily{zhfs}。\kaishu：楷书，CJK 等价命令\CJKfamily{zhkai}。
参考：
