var a=[1,2,3,5];
alert(Math.max.apply(null, a));//最大值
alert(Math.min.apply(null, a)); //最小值

多维数组如下

var a = [1, 2, 3, [5, 6], [1, 4, 8]];
var ta = a.join(",").split(","); //转化为一维数组
alert(Math.max.apply(null, ta)); //最大值
alert(Math.min.apply(null, ta)); //最小值

或者用下面这种添加属性的方法

Array.prototype.max = function () {
    return Math.max.apply({}, this)
}
Array.prototype.min = function () {
    return Math.min.apply({}, this)
}
$(function () {
    alert([1,2,3,4,5,11].max());
});