其实这个问题应该不是说从map的角度去看，而是应该从数据的类型角度来看，
1、首先来看基本数组类型，例子如下所示：
在这个例子中，数组arr1 中的数据都是属于基本数据类型，基本数据类型是按值进行访问的，所以尽管对arr1中的item进行了操作，但是并不会改变原数组中的每一项
let arr1 = ['xugang','wangran']
arr1.map((item,index)=>{
return item += 'good'
})
arr1 //arr1 = ['xugang','wangran']
2、引用数据类型
引用数据是保存在堆中的，和基本数据类型不同的是，它不是按值访问，而是按地址进行访问
function changeFormat(arr) {
arr.map((item, index) => {
item.per = parseFloat(item.per)
item.per = item.per / 10
})
return arr
}
let newarr = [{per: '12'}]
console.log(newarr) // [ { per: '12' } ]
console.log(changeFormat(newarr)) // [ { per: 1.2 } ]
基本数据类型和引用数据类型之间的其他区别：
1、声明变量时不同的内存分配
a、基本数据类型：存储在栈（stack）中的简单数据段，也就是说，它们的值直接存储在变量访问的位置。这是因为这些原始类型占据的空间是固定的，所以可将他们存储在较小的内存区域 – 栈中。这样存储便于迅速查寻变量的值。
b、引用值：存储在堆（heap）中的对象，也就是说，存储在变量处的值是一个指针（point），指向存储对象的内存地址。这是因为：引用值的大小会改变，所以不能把它放在栈中，否则会降低变量查寻的速度。相反，放在变量的栈空间中的值是该对象存储在堆中的地址。地址的大小是固定的，所以把它存储在栈中对变量性能无任何负面影响。
2、不同的内存分配机制也带来了不同的访问机制
a、在javascript中是不允许直接访问保存在堆内存中的对象的，所以在访问一个对象时，首先得到的是这个对象在堆内存中的地址，然后再按照这个地址去获得这个对象中的值，这就是传说中的按引用访问。
b、而原始类型的值则是可以直接访问到的。
3、复制变量时的不同
a、原始值：在将一个保存着原始值的变量复制给另一个变量时，会将原始值的副本赋值给新变量，此后这两个变量是完全独立的，他们只是拥有相同的value而已。
b、引用值：在将一个保存着对象内存地址的变量复制给另一个变量时，会把这个内存地址赋值给新变量，也就是说这两个变量都指向了堆内存中的同一个对象，他们中任何一个作出的改变都会反映在另一个身上。（这里要理解的一点就是，复制对象时并不会在堆内存中新生成一个一模一样的对象，只是多了一个保存指向这个对象指针的变量罢了）。多了一个指针
4、参数传递的不同（把实参复制给形参的过程）
首先我们应该明确一点：ECMAScript中所有函数的参数都是按值来传递的。但是为什么涉及到原始类型与引用类型的值时仍然有区别呢？还不就是因为内存分配时的差别。
a、原始值：只是把变量里的值传递给参数，之后参数和这个变量互不影响。
b、引用值：对象变量它里面的值是这个对象在堆内存中的内存地址，这一点你要时刻铭记在心！因此它传递的值也就是这个内存地址，这也就是为什么函数内部对这个参数的修改会体现在外部的原因了，因为它们都指向同一个对象。
