11 2024 档案
摘要：主料：面 辅料：盐、酵母、水 小料： 调料： 食材处理：面：盐：酵母：水:糖=500:3:3-4:250-270:15 步骤：1.酵母、糖、温水混合发酵10分钟，表面出现细密泡沫 2.面粉中加混合水，搅拌成絮状，揉成面团 3.在温和环境下发酵30分钟 4.揉面排出空气，沾手的话加适量面粉 5.切成小
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摘要：主料：猪蹄 辅料：黄豆 小料：姜、葱 调料：黄酒、生抽、耗油、盐、桂皮、干辣椒 食材处理：1.泡黄豆 2.炒汤色 3.猪蹄焯水去腥 步骤：1.锅中倒油，下葱姜爆香 2.下猪蹄煸炒 3.下糖色、黄酒、水 4.加生抽、耗油、盐、桂皮、干辣椒调味 5.加黄豆放高压锅压15min
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摘要：主料：白菜、豆腐 辅料：宽粉、鸡蛋 小料： 调料：黄豆酱、生抽、糖、醋、酒、老抽、盐 食材处理：1.豆腐下锅煎，表面淋上蛋液，煎到微焦盛出 2.黄豆酱、生抽、糖、醋、酒、老抽、盐、水调制碗汁 步骤：1.锅中加油，下入白菜，宽粉，豆腐，淋入料汁 2.补点清水，白菜会出水无需太多 3.加入一点十三香 4
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摘要：主料：肥牛卷 辅料：金针菇 小料：姜、葱、葱花 调料：盐、味精、酸汤肥牛料包 食材处理：1.肥牛卷焯水撇去浮沫 2.金针菇焯水 步骤：1.锅中倒油，葱姜爆香 2.下入酸汤肥牛料包炒出香味 3.加入少许开水，无需久炖少加一点 4.下入肥牛、金针菇 5.加盐、味精调味 6.炖七八分钟盛出 7.表面撒上葱
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摘要：CAPL基础 1.CAPL如何生效 CAPL通过在Simulation Setup窗口设置CAPL节点，并加载对应的CAPL文件使CAPL生效。 2.Event驱动 CAPL语言的运行逻辑是事件触发，当满足条件时执行对应的代码 如下图所示有启动触发、停止触发、发送报文触发、定时器触发和按键触发等 3
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摘要：西域美食永照兰州拉面（❤❤❤） 地址：丰台区南三环西路91号院1号楼1层107室 单人拉面套餐 招牌拉面 凉菜拼盘素 鸡蛋 价格：20R 评价：拉面中规中矩，汤有点油，6分；凉菜爽口，不过也有点油，6分；煎蛋能吃出来不是剩的，7分；服务员主动给我提供了一杯水，加分；20元在北京这
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摘要：主料：菜花 辅料：辣椒丝 小料：姜丝、蒜末 调料：盐、白糖、味精、生抽、耗油、老抽 食材处理：1.菜花掰成小朵，水中加盐浸泡10分钟清洗 2.菜花下锅炒出水汽，盛出（菜花非常耐炒，大伙猛炒至微微焦即可） 步骤：1.锅中加油，下入姜蒜、干辣椒炒香 2.下入生抽、耗油、老抽炒香（老抽稍微点一点就行要不就
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摘要：主料：虾 辅料： 小料：姜、葱 调料：盐、糖、味精、料酒 食材处理： 步骤：1.锅中倒油，姜爆香 2.下入虾煎熟 3.下入少许料酒去腥 4.加糖炒出亮色 5.加盐、味精调味 6.撒入葱花出锅
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摘要：主料：皮蛋（黄色） 辅料：二荆条 小料：蒜 调料：盐、白糖、味精、醋、生抽、香油 食材处理：1.二荆条干锅烤软 步骤：1.蒜压成蒜泥 2.加入烤好的辣椒一起压（辣椒稍微放一点就行，要不辣的吃不进嘴里） 3.加入盐、白糖、味精、醋、生抽调味 4.加入皮蛋一起压 5.淋些香油装盘
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摘要：主料：鸡腿 辅料：香菇，青椒，土豆 小料：姜、蒜 调料：黄豆酱、耗油、生抽、料酒 食材处理：1.鸡腿切块，加入料酒焯水 2.黄豆酱、蚝油、生抽1:1:1调制料汁 步骤：1.炒糖色 2.下入鸡块 3.下入姜、蒜、料汁 4.加水 5.加盐、香菇 6.焖煮十分钟下入土豆 7.十分钟后下入青椒焖熟即可
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摘要：主料：韭黄、鸡蛋 辅料： 小料： 调料：盐、味精 食材处理：韭黄切段 步骤：1.先炒鸡蛋成块，盛出 2.下入韭黄炒软，下入鸡蛋 3.加盐、味精调味
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摘要：主料：干豆腐 辅料：尖椒 小料：葱、蒜 调料：盐、味精、淀粉水 食材处理：干豆腐焯水烧开即可（注意焯水的干豆腐如果不立即做会粘到一起） 步骤：1.葱蒜爆锅 2.尖椒炒软 3.下入干豆腐 4.稍微加点水咕嘟一下 5.加盐、味精调味 6.加入淀粉水勾芡
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