菜谱-馒头

主料:面

辅料:盐、酵母、水

小料:

调料:

食材处理:面:盐:酵母:水:糖=500:3:3-4:250-270:15

步骤:1.酵母、糖、温水混合发酵10分钟,表面出现细密泡沫

2.面粉中加混合水,搅拌成絮状,揉成面团

3.在温和环境下发酵30分钟

4.揉面排出空气,沾手的话加适量面粉

5.切成小面团,揉成馒头状

6.放入蒸锅中,从冷水慢慢加热直至蒸熟,水烧开后大约15min

posted @   疯狂生长的陈大花  阅读(2)  评论(0编辑  收藏  举报
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