主料：猪蹄
辅料：黄豆
小料：姜、葱
调料：黄酒、生抽、耗油、盐、桂皮、干辣椒
食材处理：1.泡黄豆
2.炒汤色
3.猪蹄焯水去腥
步骤：1.锅中倒油，下葱姜爆香
2.下猪蹄煸炒
3.下糖色、黄酒、水
4.加生抽、耗油、盐、桂皮、干辣椒调味
5.加黄豆放高压锅压15min
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