在中南必吃的10个菜

1.         口味虾

不说了，到长沙如果没吃过这个菜的话，有两种可能:一，你过敏；二，你是白痴。最先吃这个菜，还是班上聚会的时候，Owenbango说要点这个菜，偶觉得虾子有什么好吃的，哪里知道吃上了一次就好上了。

 

2.         香辣鱼

据说里面放了大麻，吃了会上瘾。偶经常在偶的一个麻城的老乡那里吃这道菜，原料是雄鱼，刀法很有讲究，切成的鱼成片状，大小也算的十分均匀；然后不知道经过何种手艺烹制而成，底下全是辣椒和豆芽，上面是鱼片，鱼片上面有些许的芝麻。

 

3.         鱼香茄子饼

爱他，就给他做鱼香茄子饼。原因是要做成正宗的鱼香茄子饼，必要花30分钟，因为必须要把茄子切成一片一片的，然后每片再把中间挖空，加入肉泥，方能做成。

 

4.         铁板牛肉

老乡聚会的保留菜。正宗的铁板牛肉，在端到桌子上来的时候应该还能听到兹兹的响，有些干脆就是现场将炒到合适的菜倒在烧得滚烫的铁板上。

 

5.         新疆大盘鸡

北方菜的分量总是很足，新疆大盘鸡也不例外，所以称为大盘鸡。成分主要是鸡肉和土豆片。一般来说，吃大盘鸡的时候很少会吃饭，总是让老板上几分宽面，和在大盘鸡里面吃，风味独特，令人爱不释口。

 

6.         子然牛肉

这个菜在吃快餐的时候经常吃到，因为做起来并不麻烦，子然加上牛肉，炒和几下，马上就可以端上来了。一般来说，大部分都是子然，牛肉要用显微镜才能看到。

 

7.         拔丝香蕉/苹果/土豆

拔丝系列都是很甜的，偏偏偶比较喜欢甜味的菜，所以一逮着机会，偶就会点这个菜，不管其他人是不是皱着眉头。其做法通常是香蕉/苹果/土豆蘸糖油炸或者蘸淀粉油炸，吃的时候要趁热，可以拔得出丝来，等到冷了，想要把它从盘子里面弄出来必须要靠3个人以上的努力才行。

 

8.         鸭架子

架子者，骨头也。很多人喜欢在骨头缝里找肉吃，跟夹着尾巴做人有同工异曲之妙。

 

9.         羊肉/牛肉火锅

在学校的食堂里面经常吃，5元/锅起，真他妈的便宜。

 

10.     剁椒芽白

相识在做招生在线网站的时候。SuperMan用“公款”请客的时候，经常点这道菜。红白相间，算是有几分特色。吃起来酸酸辣辣的，十分开胃。

 

勿以物喜 勿以己悲