契丹--曾经的大辽梦

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项目那点儿事---番外篇(二)之包子店的麻烦

Posted on 2009-04-02 12:20  羽之  阅读(3642)  评论(35编辑  收藏  举报

发现大家都做项目,其中很多人是做政府项目的。我在正文提到的是企业项目。不少网友反映说,政府和企业不同,有些做法不能用。今天我想说说政府和企业项目的差别在哪里,让大家可以区别对待。费话不说了,上菜!

 

两者不同的主要原因,在于目的。表面上看很简单,都是为了使用新技术实现有效管理和服务。说是表面就是内核肯定是不同,而项目经理看需求光从表面上就不够了。

 

比如有家包子店供应3种包子,5元、10元、50元的。政府和企业会怎么选呢?

 

大家肯定都希望选最好的包子。但是对于这50元的包子两者的心态可完全不同。

 

政府希望你给他一个吃这包子的理由。就是说你要告诉我为啥这包子值50元,你要说得好,说得对,行,我就买了,先来300个尝尝。你要说得不好,拜拜了您呢!

 

企业是希望你能让他出5元钱,来吃50元的包子。花最少的钱办最多的事。有点像街头买菜的大妈,你少一点吧,再便宜点,砍了你一半的价,走前还得拿颗葱。

 

之后两边项目的做法就不同了。这下包子店老板有的忙了。当然了老板不会自己忙的,忙的是做包子的师傅(项目经理)。

 

包子师傅先跑到政府客户这边,列了一份用料清单和做法说明。客户看了一下:“这个我们要讨论一下,回头给你答复”

 

政府内部就开会了,讨论关于这个包子的问题,

有领导说:“要考虑少数民族的同志们,这包子换成牛肉馅的行不!”

还有的领导说:“现在肉不干净换成素的吧”

这时又有人提出吃素的怕营养供及不了上午的需求。

更有甚者提出是不是再考察一下看看(其实就是想换个包子铺)

 

最终到包子师傅手中是一个问题反馈列表,上面所提到的问题都有,而且问题之间相互矛盾。包子师傅傻眼了,这个包子可咋做啊!

 

人还是很聪明的,包子师傅是个有办法的人,于是出现这样一份列表

       150%猪肉包子

       220%牛肉包子

       320%猪肉青菜包子

       410%素包子

 

这份列表得到了领导们的肯定,于是领导为了更加公开公正,搞了个包子投标大会

 

由于包子店老板的努力,最后找了另外两家包子店,其实就是路边的包子摊,来陪标。最终得到了这份包子订单。不过订单拿回来,发现一个问题,包子不是50元的了,变成70元了。

 

估计是受了刚解放时政府领导有厨师做小灶的影响(那时饭店少),政府决定让包子店到政府所在地进行现场做包子。于是包子师傅带上手下人,背着锅碗瓢盆,还有面粉,肉等原料,杀到政府。

 

既然政府这边包子订下来了,我们来看看企业的包子怎么样。

 

正讨价还价呢。

 

企业老板说:“50元,太贵了,你看看对面那家包子店,一样的包子才15元。”

包子店老板不服气:“不可能一样的,我们这个有香茹,他们那个没有”

“有啊,真的一模一样,连口感都一样的”企业老板想就算不一样我也说一样的。

“他们店里的包子不卫生,吃了可能拉肚子”包子店老板还想讨点便宜

“是吗,我问过他们,他们说没有问题,如果拉肚子他们负责”企业老板彻底灭了他这个想法。

 

最终双方以20元成交。

 

现在可苦了包子师傅了,因为客户要的是50元的包子,而包子店老板说成本只有20元,你可省着点花。20元的成本(估计七扣八扣连20元都没有了),做50元的菜。现在包子师傅是一头包啊。估计再多几个就可以成佛了。

 

政府那边客户提出意见了,意见挺简单,每个包子必须18个褶。包子师傅说:“18个褶,光好看,与包子本身没有意义,而需要的工时还挺长,不划算”

 

政府客户可不这么想,你拿上来的包子,不好看,我的脸放拿放,放在你面盆里啊。不行必须18个,多一个少一个都不行。

 

其时企业老板也想要18个褶,包子师傅说:“这个可以,但是工时要加长,而且意义不大”。企业老板思前想后,决定放弃这个要求。只要能吃,吃饱就行了。

 

终于企业的包子出锅了,政府的包子还没蒸呢!

 

这后企业的各级领导先来尝尝了,大家一边嘴里塞着包子一边发表意见了。简单说意见如下:

1、    包子大小不一;

2、    有的包子馅少了点;

3、    能不能给加碗汤,光吃包子太干了;

4、    认为加点虾仁进来味道就更好了;

5、    最好再给头蒜(估计是个东北人提出来的)。

整理意见后,包子师傅一算,这个成本都超出50元的要求了。客户不管那套,你干不干吧。简直就像水浒中船行到水泊中,问你:“吃板刀面还是吃馄饨”包子师傅都不行想吃,找老板了。

 

       老板也没办法,毕竟是客户,唉,做吧!等包子师傅出去后,老板把小帐本翻出来了,上面记下某年某月某日,包子师傅的项目做赔了。之后合上帐本,上面写着绩效考核小黑帐。

 

政府的包子也出来了,同样的试吃大会,这回来了省市级的领导,一定要尝尝这个包子的味道。

 

吃完后,省里领导发个言,先表扬了大家,说这件事大家做得好,包子味道不错。至于有没有营养那他看不出。不过,领导还是提了些意见的。意见主要是包子个儿太小,还有个更重要的事,这个领导很希望能吃到米饭而不是包子。

 

现在包子师傅的需求改了,为了适应大包子费尽心力的18个褶不做了,改成28个褶了。

为了适应领导口示,必须把包子做出米饭味来。还要东北大米的那种

 

改褶这倒还好办,可是做出米饭味来怎么办啊?包子师傅去问老板了。要说还是老板见识多:“你真笨,你把里面馅换成米饭不就完了,把米饭用米汤浸了。这下不就满足他们了吗”包子师傅恍然大悟,兴冲冲的跑出去了。老板又翻出绩效考核小黑帐,上面记下某年某月某日,包子师傅不够灵活,缺乏变通能力。

 

最终有5个包子是米饭馅的。在整个给政府做包子的项目中,包子师傅们还打扫了五次食堂,作了七回午饭,其中有一回是给领导家里做饭。因为他们家小保姆回老家探亲了。

 

企业的包子也完成了,这回不仅仅是包子了,还有一大堆汤、蒜。听说光虾仁就买了100斤。企业很开心。项目验收了,那可以收钱了吧。

 

包子店老板来了企业,企业说:“现在金融危机,资金不宽裕,你看我们是不是晚一些付啊”

“那可不行,我们合同这么定的啊”

“说合同,你们都超期了,而且现在这个包子和合同规定的也不同啊,现在你闻闻我们办公区都是蒜味”

 

包子店老板一脸无辜,心里暗骂:“MD,不是你TM说要蒜的吗”

 

“这样吧,我们先付5万,其他的以后再说。你到财务室去拿钱吧”客户松了口。走之前放了个屁,包子店老板一闻:“KAO,大蒜味”

 

老板到了财务室,财务室正在忙,忙什么呢,忙着今年公司旅游的去向呢。听着财务正在打电话:“对,我们30个人去马尔代夫,7天。你给报个价吧”

 

老板一想“这就是资金不宽裕啊”

 

老板拿到5万的支票,正在路上,电话响了,一看是政府客户的

“你们要不要钱了”

“要啊,但是不是还没验收呢吗?”

“马上到年末了,我必须把今年预算花掉,你现在就来吧,我把支票开给你。”

“可我没带发票啊”

“没事,明天再给我吧,你快点啊,过会领导又不在了”

 

老板一叹气,冰火两重天啊!

篇后话:

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