JavaScript可以根据浏览器类别决定是否注册函数？

无意中发现这样一个现象，
JavaScript可以根据浏览器类别决定是否注册函数。
示例：

1if(document.all)
2{
3  function al(){alert('aa');}
4}
5al()

在IE和FF下运行时，在IE下将弹出'aa'对话框。而在FF下将不会。
换成如下代码：

1if(!document.all)
2{
3  function al(){alert('aa');}
4}
5al()

在IE下和FF下都可以alert('aa');
不明白的地方，既然if(document.all)可以实现FF下不弹出，而IE下弹出。
为什么if(!document.all)却不能实现IE下不弹出，FF下弹出的效果呢？
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有哪位达人愿意帮小弟说明一下原因。。。
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另外：根据浏览器决定是否注册函数这东东是不是我孤陋寡闻^_^