eclipse 设置所有文件编码为UTF-8(最全)
如何修改eclipse工作空间的字符集以及项目的字符集？
第一种方式：修改eclipse的配置文件
打开{ECLIPSE_HOME}/eclipse.ini文件
在最后一行加上属性：
-Dfile.encoding=utf-8
第二种方式：手动设置
1.修改文件编码
修改Java Class File的编码集
Window-->General-->Content Types-->Java Class File-->Default encoding-->UTF-8-->Update（utf-8大小写无所谓）
修改其它类型文件的字符集（CSS,HTML,JS,JAVA,XML等）
注意：设置Text时，CSS,HTML,JS,JAVA,XML等文件的编码集都会被修改为UTF-8，但是，jsp文件还是采用的iso-8859-1。
需要手动修改成utf-8，再点击Update。
20201106
2.更改eclipse的工作空间
Window-->General-->Workspace-->Text file encoding-->Other-->UTF-8-->Apply
3.检查Web目录下Files文件的编码集
CSS Files,HTML Files,JSP Files的字符集是否已经是utf-8，如果不是，记得更改。
4.检查XML目录下Files文件的编码集
至此，eclipse文件的字符集已经完全被设置为utf-8了。
5.修改项目的字符集
选中项目--》右键--》Properties--》Resource--》-->Text file encoding-->Other-->UTF-8-->Apply
拓展1：如何校验eclipse创建的java文件的字符集？
第一步：新建一个Test.java类。
public class Test {
public static void main(String[] args) {
String str = "这里必须用中文才能测试出来当前java文件的字符集！";
System.out.println(str);
System.out.println("JVM采用的怎样的字符集解析class文件：" + Charset.defaultCharset().name());
}
}
第二步：查看该文件所在的磁盘位置，并复制
选中该类--》右键--》Properties--》Location显示的就是该类所在的本地路径，复制该路径
第三步：打开cmd命令窗口
win+r--》输入：cmd--》确定
命令进入到该目录下
输入：d:--》回车进入到d盘根目录下--》cd D:\workspace-eclipse\yyproject\src\dzkjk\web\tools
第四步：使用java命令进行编译
输入：javac Test.java--》回车，查看执行结果。
说明：
要想在cmd下执行java命令，首先需要配置环境变量；
如果编译报错信息为：编码GBK的不可映射字符，则证明Test.java文件的编码集为UTF-8，否则，如果能够成功编译，则证明该文件的字符集为GBK。
测试的类只有用中文，测试测出来该类的字符集，因为：在脱离了eclipse后，无论java文件的编译还是运行都是有操作系统的语言决定的。
另外，你可能会说，在第二步中，直接右键属性，就能看到当前java类的字符集了。
这，没毛病，但是我们没办法这样就下结论说：该文件的字符集就是utf-8，不信？咱们继续探索。
拓展2：查看java文件字符集显示为utf-8，就说明它是以utf-8进行编码的吗？
我们在notepad++里测试一下。
第一步：打开notepad++，新建一个文件，并将上述的代码复制到该文件中
第二步：保存文件
将该文件保存到桌面，文件名为Test.java
第三步：将文件字符集设置为utf-8无BOM格式编码
进行保存。
第三步： cmd切换到桌面目录。
第四步：编译该文件
接下来就会发现有趣的事情：
如果，汉字你是从eclipse中复制过来的，编译报错信息一致。
但是，如果你是通过notepad++，进行过修改，且内容为中文。
你会发现：测试这两个字，在编译的时候没有报错。
我们把最后一行代码删掉，结果：编译成功。
桌面，也生成了Test.class文件。
我们使用java反编译文件，打开看看什么情况。
怎么样？乱码！！！
这说明什么？
第一，当java文件的字符集设置成utf-8后，在eclipse下进行开发，可以保证该文件里的内容就是utf-8，毋庸置疑；
第二，当java文件的字符集设置成utf-8后，在notepad++下进行开发，涉及到中文的地方，中文的字符集仍是GBK，而不是utf-8；
第三，当java文件的字符集设置成utf-8后，通过查看java文件的字符集的方式，并不能证明该文件就是utf-8编码格式；
第四，java反编译工具会自动解析class文件的字符集，然后以该文件的字符集解析文件内容。
第五步，还原java代码，重新编译。
刚才忘了导包，现在加上。
编译的时候，告诉java，该文件的字符集是多少。
javac -encoding utf-8 Test.java
编译成功。
-encoding 字符集，就是告诉javac.exe在执行编译命令时，以utf-8的格式进行编译。
（前面已经提到：脱离eclipse执行的java操作，在没有明确指明的情况下，无论java文件的编译还是运行都是由操作系统的语言决定的，Windows语言是GBK）
第六步，查看生成的class文件。
中文展示没有乱码，完美。
这也告诉我们，能用开发工具进行开发的时候，尽量借助eclipse来实现。
写在最后
哪位大佬如若发现文章存在纰漏之处或需要补充更多内容，欢迎留言！！！
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