为什么乡村旅游项目总是做不好？

一、引言

成功的乡村旅游项目各具特色，失败的乡村旅游项目则各有成因，总而言之，乡村旅游必须依托当地资源禀赋进行规划，充分结合本土特色文化，通过多产融合发展，增加农民收入效益，这样才能将乡村旅游的价值真正发挥出来。

 

二、没有文化内涵支撑

文化也是乡村旅游的一部分，有效挖掘乡村文化是乡村旅游促进乡村振兴的内核动力，不过如今大多数乡村旅游要么没有文化，要么文化停留于表面，导致乡村旅游整体缺少一种根基和灵魂，为何会这样？

因为部分人片面的以为乡村生活不过就是简单的“日出而作，日入而息；凿井而饮，耕田而食”，没有什么深层次的文化，其实这是一种误解，文化的种类很多，包括本地民俗、美食、典故等都是文化的一部分，并且农耕文化是世界上最早的文化之一，也是对人类影响最大的文化之一，以文化为基底，才能让游客深入的感受到乡村旅游的魅力。

 

三、产业单一无法持续

产业兴旺不仅是旅游产业兴旺，还需要多产融合，共同兴旺，对于大多数乡村而言，仅靠单一的旅游业很难实现长远的可持续发展，例如像采摘类型、花海等旅游产品会受到季节性影响，并且客流一般集中在节假日，平时人流较少，对于村民而言，收入波动大。

所以在发展乡村旅游的同时，还要基于当地自然禀赋和资源环境优势，一二三产融合发展，如基于农业和自然景观优势形成的农旅休闲观光产业，亦或是当地区域特色产业或产业集群配套的产业、发展创意农业，还能基于农业开发不同的特色伴手礼。

以花生为例，

• 一是融入旅游产业，把其构建成一项体验产品，像花生采摘、花生榨油、花生画画等
• 二是将花生加工成特色小食，通过文创包装，可以实现溢价销售，这样通过一产带动三产，同时延长农业产业链

 

四、缺乏旅游管理人才

很多乡村旅游景区为减少管理成本，就在本地随便招了几个人对景区进行管理和运营，有的甚至就是几个村管干部在管理，有的可能还会在村里找几个低保户作为临时管理员，为他们解决工作问题。出发点是好的，但结果往往不如人意。

 

五、规划太整齐划一

整齐划一不好吗？这要分地点。现在去一些乡村，总能看到整齐划一、色彩样式相同的房子，平整笔直的路面。看起来似乎整洁漂亮，其实与大自然不协调，与农村本味不协调。对于看惯了城市整齐划一的市民来说，再来农村看同样的复制品，又有什么意义呢？

 

六、太高大上

喜欢 = 熟悉 + 陌生，乡村旅游的落脚点是乡村，游客去农村主要还是想要体验乡村特色和风情，如果把乡村开发得太过豪华，太过高大上，反而失去了乡村旅游的意义。开发乡村旅游，万万不能摒弃了乡村的质朴与自然。

 

七、忽视现代文化的培育和开发

一提到旅游文化打造，一般就注重传统文化挖掘，试图寻找历史的内涵。

实际上，如果能够在现代文化娱乐体系方面下功夫，也能产生巨大的吸引力。在这个方面，就要充分挖掘利用本地的各种文化人才，比如诗书画唱舞文等各个方面。

 

八、整个旅游项目与村民无关

今年中央一号文件明确提出，在发展田园综合体建设定位上，要确保“姓农为农”的根本宗旨不动摇。

• 一方面是因为开发田园综合体的目的就是要提高农民收入，让农民得到实实在在的实惠
• 另一方面，也是因为只要农民当家做主，把乡村旅游项目当做自己的，他们才会珍惜，才有干劲，才回主动去维护景区形象。

 

九、乡村原味不够

乡村的原味不只是自然风光，更要融入乡村的生产、生活，乡村的淳朴风俗，以及乡村的社会治理方式。

尤其是传统的治理方式，宗族、家族，包括今天的村民自治、村规民约等等。这些原味是要结合乡村的现实，不要刻意去打造，从而形成一个原汁原味的乡村图画。

 

十、不懂传播乡愁

乡村旅游，怎么进行传播？传播什么东西？当今时代，传统媒体、新型媒体都有着不同的优势，尤其新型媒体更为快捷、直接，鲜明的构图、视频，很能引起游客的兴趣。

但是主要传播的是美景，以及好玩好吃的东西，往往一闪而过，难以激荡人们内心深处的心境。那么，真正让人安放心灵、追求恬静的乡愁及乡村意境，又该如何传播？该如何展现？这是开发商需要重视的问题！

 

十一、我国乡村旅游发展现状及未来趋势

0x1：细分市场逐步形成，供给需求相互促进

目前我国休闲农业主要呈现四种类型，即

• 农家乐
• 民俗村
• 农业园
• 休闲农庄

结合现阶段我国城市化进程的发展情况，乡村体验类乡村旅游形式多样，成为重要的乡村游类型。疫情之后，游客出游意愿十分强烈，疫后旅游细分市场必将进一步细分、旅游供需市场将形成明显的差异趋势。利用周末1-2天的本地游和周边游将最先快速崛起，为乡村旅游提供新的生机。

0x2：乡村旅游重点村，全国休闲农业重点县陆续形成

近年来，我国积极推动乡村旅游的发展。

2019年7月28日，由文化和旅游部、国家发改委确定的第一批全国乡村旅游重点村名单公布。包括北京古北口村、浙江余村、贵州云舍村、四川战旗村在内的320个乡村入选。

今年4月，农业农村部开展全国休闲农业重点县，计划到2025年建设300个在区域、全国乃至世界有知名度、有影响力的全国休闲农业重点县，形成一批体制机制创新、政策集成创设、资源要素激活、联农带农紧密的休闲农业创业福地、产业高地、生态绿地、休闲旅游打卡地。

0x3：村游接待人数及旅游收入同步增加

乡村旅游也是我国旅游投资的热点领域之一，近年来，民宿、特色小镇、乡村休闲地产投资增长迅速。截止至目前，休闲农业和乡村旅游已成为城市居民休闲、旅游和旅居的重要目的地。2019年，休闲农业接待游客32亿人次，营业收入超过8500亿元。根据《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》，到2025年，休闲农业和乡村旅游的经营收入超过1.2万亿元，2019年-2025年的平均复合增速将达到5.9%。行业的收入平均复合增速大于接待人数的增速，说明未来5年我国的休闲农业和乡村旅游要进入提质提量提价的阶段。

0x4：多样化、体验化、融合化成未来主要趋势

截止目前，乡村旅游已超越农家乐形式，向观光、休闲、度假复合型转变，随着人们消费升级的提升及个性化需求的增加，我国乡村旅游逐渐向多样化、融合化和个性化方向发展。同时，乡村旅游消费模式从观光式旅游过渡为度假式深度体验游，乡村游形式逐渐多样化。

现阶段，乡村经济发展路径也日渐形成了“乡村主题化、体验生活化、农业现代化、业态多元化、村镇景区化、农民多业化、资源产品化”等8大新趋势。

在我国积极推动休闲农业和乡村游的发展过程中，《关于进一步促进旅游投资和消费》政策指出，至2020年我国乡村旅游模范村达到6000个，休闲农业和农村旅游特色村10万个以上，农家乐300万家，带动5000万个农民参与乡村旅游发展。

 

十二、世界乡村旅游优秀案例

0x1：中国台湾桃米生态村：无中生有创造乡村IP

台湾桃米村经过“921”大地震后，变成了一个传统农业没落、人口外流、垃圾丛生的“桃米坑”，经过桃米里政府、学界、社会组织及社区居民的共同商讨，确定以“生态桃米村”为方向开展灾后重建。

发展状况

成功实现在废墟上重建家园，而且桃米村因此彻底“大翻身”，经过数十年的努力，桃米生态村已从一个环境杂乱、发展无力的边缘社区，转型成为融有机农业、生态保育、文化创意、乡村旅游于一体的乡土生态典范。

经验总结

• 1、把挖掘独有的生态资源作为开发生态旅游之本

桃米村拥有丰富的生态资源，台湾原生29种青蛙，桃米拥有23种，台湾143种蜻蜓，在桃米就发现49种。然而，一开始村民们对发展以青蛙为主题的生态村并不以为然，甚至有些抵触。为此新故乡文教基金会面向村民开设了系列生态课程，培养了众多“生态讲解员”，介绍青蛙的保育知识，正是通过大量的培训课，村民们慢慢转变观念，认识到了当地生态资产的经济价值，并自觉加入到重塑家乡的队伍里。

• 2、打造独有的生态IP“青蛙共和国”并带动衍生产业发展

在当地政府的帮助下，桃米村民挖掘资源潜力，不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把青蛙设计成各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置。同时，鼓励村民动手，用纸、布、石头等乡村材料制作手工艺品，这很快使桃米村从一个地震废墟变一个昆虫生态文化体验区。桃米生态村为此提炼了独有的文化IP——“青蛙共和国”，在桃米社区，处处可以看到青蛙雕塑和图腾，并通过湿地公园及一家家民宿院落里的生态池为青蛙营造生态家园。为了进一步延伸产业的发展，台湾2014年以桃米为原型，以青蛙家族寻找桃花源为故事，采用3D电影技术，完成了一部非常感人的《桃蛙源记》。

由此，桃米社区的产业由青蛙观光、生态、旅游，走向了影视媒体，产业链条因此不断延伸，进一步扩大了产业带来的经济效益。现在的桃米村五分之一的村民经营生态旅游产业，而其他村民经营的传统农业，也因生态旅游的带动而升值，这里一流的生态环境、独特的桃米文化、吸引着城里人来这里观光、度假、休闲。据不完全统计，生态旅游产业每年可以为这个1200多人口的村庄带来近3000万元的收入。

0x2：法国格拉斯小镇：鲜花产业+浪漫胜地

因小说《香水》而得名的法国的香水之都——格拉斯，亦是浪漫优雅、惬意慵懒的代名词。大量游客及香水爱好者奔赴而来，不足50平方公里的小镇，每年接待旅游人数达200多万。迷人的花田风光与芳香产业，是风情独具的法式浪漫。拥有迷人的海景风光。气候舒适，光照充足，适宜鲜花生长，拥有迷人花卉景观。

发展状况

香水产业发达，有花宫娜最古老的香水加工厂, 还有香奈儿、莫利纳尔、嘉利玛等知名香水加工厂，也是法国香水的重要产地和原料供应地。

丰富的节事活动与中世纪老建筑，是洋溢着古典主义的法式风格。3月按摩节、法国芳香疗法展览；4月健康节、维努西亚美容沙龙；5月国际玫瑰展览；6月国家音乐节；7月魅力吉他节、剧院季节；8月茉莉节；9月格拉斯生态节；10月家畜国际展览会；12月圣诞节、新年活动。格拉斯城市外围的河谷边散落着许多花田，花期各有不同，使小镇四季皆能观赏到美丽的鲜花，成为香气袭人的花园城市。

原产地购物体验，特殊定制服务，为格拉斯打造深度香水体验路线奠定了基础。香水博物馆和香水工厂把格拉斯打造成真正的香水体验中心。

经验总结

• 1、专注研发

格拉斯目前已成为全球高科技香水研发中心，产出法国2/3天然aromas。法国55%的芳香工业都在格拉斯，与香水产业关联公司共有70家，年产值达7.3亿欧元。

• 2、全球产业

香水产业造就直接工作岗位3800个，间接岗位13000个，约占格拉斯总人口的1/3；市场份额上占全球香水工业总产值的8%，其中70%产品出口全球，占全球香水出口量的38%

• 3、深耕芳香品牌

依托于当地的农庄、农业资源，专注于芳香萃取技术，大力发展芳香产业，把产业发展与城镇建设相结合，汇聚整个产业链上下游资源，从而形成规模经济和范围经济的协同效应，共同形成一个互补性极强的生态群落，形成产业高地，闻名世界。

• 4、原产地形象打造

引入国际知名企业LVMH、Dior、Chanel等为其国际形象背书，将区域品牌与产品品牌相结合，从而形成强有力的原产地形象。

0x3：美国纳帕谷：乡村休闲文旅小镇

纳帕谷位于美国加州旧金山以北80公里，是美国第一个跻身于世界级的葡萄酒产地。它由8个小镇组成，是一块35英里长、5英里宽的狭长区域，风景优美，气候宜人。纳帕谷从19世纪中期开始传统的葡萄种植和酿酒，如今已成为一个以葡萄酒文化、庄园文化闻名，包含品酒、餐饮、养生、运动、婚礼、会议、购物及各类娱乐设施的综合性乡村休闲文旅小镇集群，每年接待世界各地的游客达500万人次，旅游经济收益超过6亿美元，为当地直接创造2万多个工作机会。

发展状况

• 1、以优越自然为基础，开启葡萄酒酿造之路

从1838年开垦出第一个葡萄种植园起，纳帕谷的葡萄酒产业至今已有接近180年的历史。纳帕谷位于丘陵地带，拥有温润的地中海气候和多样化的土壤，从19世纪中期到20世纪初，当地商人和居民充分依托这些自然优势，开垦葡萄种植园，开办酿酒厂，农业种植和酿酒加工成为这一时期纳帕谷的主导产业，形成了一定的规模，但是产业类型较为单一、发展相对粗放无序，各小镇各自为阵，发展同质化。

• 2、树立品牌意识，拓展纳帕谷葡萄酒产业

二战胜利后的经济恢复期，纳帕谷的葡萄酒产业迎来了新一轮的发展机会，在这一阶段，龙头企业纷纷对酿酒工艺进行现代化改造，政府和企业对葡萄酒品质进行着严格的维护。虽然纳帕谷各镇这一阶段的发展依旧以种植和酿酒产业本身为主导，但其开始致力于发展精致农业，注重科技的应用、品牌的保护和产品附加值的提升，后期逐渐形成了包括葡萄种植、加工、品尝、销售、游览、展会等功能的葡萄酒全产业链，成为世界顶级葡萄酒原产地的葡萄酒小镇集合，为之后旅游业的兴起和一、二、三产业融合打下了坚实基础。

• 3、发展全产业链，进行差异化发展

实现一二三产业融合。2000年以后复合型城镇功能的逐渐完善配套，第一产业的葡萄酒种植和第二产业的酿酒构成“特色产业引擎”，各类第三产业构成“旅游吸引核”，二者共同成为纳帕谷吸引人口和消费的核心部分。

值得注意的是，为避免同质化竞争，政府根据纳帕谷八个小镇的发展情况和资源禀赋，因地制宜地进行了统一的规划和差异化定位，整体形成了“葡萄酒+”的产业体系，共同构成以体验为主的乡村休闲文旅小镇集群。

• 葡萄酒+休闲养生：红酒成为SPA的原材料，酒庄成为露天温泉的景观，提供高端休闲享受
• 葡萄酒+体育运动：以漫山遍野的葡萄园为天然背景，结合自行车谷地游与特色品酒活动
• 葡萄酒+商业艺术：以红酒产品和手工艺品为吸引，荟萃艺术画廊、精品店、酒庄等业态
• 纳帕谷专门开设从Napa到St.Helena“品酒列车”，穿越葡萄园和酒庄，观光、品酒、餐饮服务于一体
• 为了增加淡季过夜游客数量，纳帕谷增设了葡萄园高尔夫、热气球观光、酒庄婚礼、缆车观光等特色产品服务，这些产品的共同特点是：葡萄园景观成为重要的组成部分，却不用受葡萄种植季节限制

为了最大可能地延伸和开发葡萄酒产业，纳帕谷为世界各地的会展和商务活动搭建了平台。每年举行多场展会，除了每年6月初的葡萄酒拍卖会，还有绘画展、摄影展、音乐会等，所有活动都将葡萄酒体验加入旅程之中。

• 4、政企合作，成立旅游业提升区（TID）：助推地方旅游业发展。

由于加州葡萄酒种植区众多，彼此竞争激烈，为提升纳帕谷小镇集群的整体竞争力，同时减轻政府财政压力，由纳帕郡会议与游客管理局牵头，纳帕郡政府、八个镇政府、纳帕郡商会及纳帕谷内的酒庄、旅馆、餐饮等企业共同设立了“纳帕旅游业提升区”，成立非盈利组织“纳帕郡旅游公司”进行统一管理，通过PPP模式进行项目融资、招商引资及旅游宣传推广。

旅游业提升区的成立充分调动了当地丰富的社会资本，减轻了政府的财政压力，并通过政府监督和统一管理使资金针对各镇产业发展特点有的放矢，有效避免了内部恶性竞争。

经验总结

 

 

纳帕谷品牌打造四部曲

1、注重科学应用和产学研合作。这一阶段的发展关键在于对品牌的保护和产品质量的保证：纳帕的葡萄酒生产本身注重科技应用和产学研合作。农业技术全美排名第一的加州大学戴维斯分校刚好位于纳帕谷附近，众多龙头企业充分利用了这一资源，与该校展开了长期合作，在葡萄种植和酿酒方面得到了前沿科学技术的助力，纳帕也成为该校毕业生重要的实践地点和就职场所。

2、控制葡萄产量保证产品质量。纳帕酒商有意控制葡萄产量以保证产品质量。规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨，纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱（1箱12瓶），远低于周边葡萄酒产区。如今，纳帕谷的葡萄酒产量仅占整个加州葡萄酒产量的4%，产值却占到了三分之一。

3、立法保护品牌防止品牌滥用。纳帕的品牌在当地企业的倡议下得到了国家立法的保护。为了防止纳帕谷的名字被那些不用纳帕葡萄酿造的酒商所滥用，2000年，纳帕企业成功倡议美国国家立法规定，正式实施AVA（美国葡萄酒产地制度），规定凡使用纳帕谷品牌的酒，具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。由于品牌的保护和彰显，纳帕红酒身价倍增。

4、积极参加葡萄酒评鉴大会。酒香也怕巷子深，为了打响品牌知名度，纳帕谷积极参加葡萄酒评鉴大会，终于在1976年，纳帕谷的赤霞珠和霞多丽击败著名的法国波尔多名庄，在巴黎葡萄酒评鉴大会“盲品”中，双双获得首奖，从此纳帕谷红酒被一致公认为全球特级葡萄酒品牌。

0x4：日本富田农场：产业生态文化旅游融合发展

日本北海道的富田农场位于富良野地区，为北海道最先驱的花田之一。农场规划12公顷，是一个私家农场。目前已成为富良野地区，甚至整个北海道最著名的花卉农场。园内种植也由昔日以熏衣草为主，变成有多达一百五十种花卉，从每年4月花季开始，直至10月中旬，游人络绎不绝。农场内建有设施，制作各类花卉成品。由于花田的面积广阔，颜色鲜艳，近年成为北海道旅游热点。

功能介绍

模式借鉴

以花卉观光为主，延伸花卉产业链从花卉种植、花期观光到加工制作花卉相关产品，如干花、精油、香水、香皂、香草冰激凌等这一系列产业链，丰富园区旅游产品内涵的同时充分挖掘园区花卉产业效益。

花期交错，内外结合根据每种花的花期不同，不同时间观赏不同的花卉，变相延长了花期观赏的时间；温室与露天相结合，填补花期外的产品空白。

免费旅游观光，带动购物消费依托规模化产业形成的大地景观，发展产业观光旅游，营业时间内免费入园，通过加工、销售与种植花卉相关的产品盈利，如薰衣草香皂、花卉手工制品、薰衣草精油、香水等。

完善的农场规划，丰富的配套设施提供丰富的购物、休闲、展示的设施，方便购物消费；配有观光小火车，带游客穿梭花海。

0x5：日本MOKUMOKU农场：产业生态文化旅游融合发展

位于日本三重县伊贺市郊区，由农户养猪的经营联合体发展而成，以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。以家庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的主题农场。

总体结构

农业各个环节与旅游产品无缝融合，形成密切关联的农旅产业链。

 

模式借鉴

日本的家庭农场和我国现在的家庭承包制相似，主要实在土地使用权上进行改革，放开、盘活土地经营权，调动家庭农场的生产积极性，实现家庭农场的适度规模经营。

日本都市农业的内涵与外延也在不断地丰富与扩展，MOKUMOKU农场不仅向市民提供新鲜、健康、绿色的农产品，还向市民开放集生态农业观光、农村休闲、体验农事、农事教育等旅游于一体的市民农园，让市民在闲暇之余参与农田管理，享受农趣，小朋友们接受农业知识的有效途径。 

0x6：中国安吉余村

未来可期