一、解释一下
如何把 java 程序编译成 .exe 文件。通常可以制作一个可执行的 JAR 文件包，开发者制作一个可执行的 JAR 文件包交给用户，用户在 Windows 下安装 JRE (Java Runtime Environment) 的时候，安装文件会将 .jar 文件映射给 javaw.exe 打开。那么，对于一个可执行的 JAR 文件包，用户只需要双击它就可以运行程序了，和阅读 .chm 文档一样方便 (.chm 文档默认是由 hh.exe 打开的)。
JAR 文件非常类似 ZIP 文件--准确的说，它就是 ZIP 文件，所以叫它文件包。JAR 文件与 ZIP 文件唯一的区别就是在 JAR 文件的内容中，包含了一个 META-INF/MANIFEST.MF 文件，这个文件是在生成 JAR 文件的时候自动创建的。
如果我们使用 JDK 的 jar 命令把它打成 JAR 文件包 test.jar，则这个 JAR 文件的内部目录结构为：
test.jar
|-- META-INF
| `-- MANIFEST.MF
`-- test
`--Test.class
二、使用方法
jar 是随 JDK 安装的，在 JDK 安装目录下的 bin 目录中，Windows 下文件名为 jar.exe，Linux 下文件名为 jar。它的运行需要用到 JDK 安装目录下 lib 目录中的 tools.jar 文件。不过我们除了安装 JDK 什么也不需要做，因为 SUN 已经帮我们做好了。我们甚至不需要将 tools.jar 放到 CLASSPATH 中。
jar {ctxu}[vfm0M] [jar-文件] [manifest-文件] [-C 目录] 文件名 ...
其中 {ctxu} 是 jar 命令的子命令，每次 jar 命令只能包含 ctxu 中的一个，它们分别表示：
-c 创建新的 JAR 文件包
-t 列出 JAR 文件包的内容列表
-x 展开 JAR 文件包的指定文件或者所有文件
-u 更新已存在的 JAR 文件包 (添加文件到 JAR 文件包中)
[vfm0M] 中的选项可以任选，也可以不选，它们是 jar 命令的选项参数
-v 生成详细报告并打印到标准输出
-f 指定 JAR 文件名，通常这个参数是必须的
-m 指定需要包含的 MANIFEST 清单文件
-0 只存储，不压缩，这样产生的 JAR 文件包会比不用该参数产生的体积大，但速度更快
-M 不产生所有项的清单（MANIFEST〕文件，此参数会忽略 -m 参数
[jar-文件] 即需要生成、查看、更新或者解开的 JAR 文件包，它是 -f 参数的附属参数
[manifest-文件] 即 MANIFEST 清单文件，它是 -m 参数的附属参数
[-C 目录] 表示转到指定目录下去执行这个 jar 命令的操作。它相当于先使用 cd 命令转该目录下再执行不带 -C 参数的 jar 命令，它只能在创建和更新 JAR 文件包的时候可用。
文件名 ... 指定一个文件/目录列表，这些文件/目录就是要添加到 JAR 文件包中的文件/目录。如果指定了目录，那么 jar 命令打包的时候会自动把该目录中的所有文件和子目录打入包中。
比如：
jar -uvf abc.war ./WEB-INF/*
在abc.war中添加WEB-INF/*（即WEB-INF目录下所有文件），同时有详细信息显示（v的作用）
参考：https://blog.csdn.net/kidari/article/details/99845609
