Fisher Coffee 测评（非严格控温控水）

Posted on 2020-08-22 15:03  EXplosion-得无  阅读(951)  评论(1)  编辑  收藏  举报

Fisher Coffee 测评（非严格控温控水）

咖啡生产批次：2020-05-29

打分区间：1~5，0.5间隔

批次：2020.6.3

酸为主，苦为主。

无甘，有甘，微甘，较甜，甘甜。

不苦，有苦，微苦，较苦，极苦。

不酸，酸不明显，微酸，较酸，似醋。

温厚易入口，较易入口，正常口感，较为浓烈，极为浓烈。（苦或酸方向上的入口冲击程度）

2020.6.20

肯尼亚-卡莉米库-SL28-水洗（青柠、西梅、蜂蜜）
  • 香气：2
  • 清澈：3.5
  • 酸度：3.5
  • 苦度：1.5
  • 醇厚：2.5
  • 回甘：2.5

总体评价：2.5分，酸为主，微甘，不苦，较为浓烈但较酸。

2020.6.21

埃塞俄比亚-沃卡-原生种-水洗（月季、水蜜桃、蜂蜜）
  • 香气：1.5
  • 清澈：4
  • 酸度：2.5
  • 苦度：1.5
  • 醇厚：3.5
  • 回甘：2

总体评价：3.5分，酸为主，微甘，不苦，温厚易入口酸不明显。

2020.6.22

埃塞俄比亚-沃卡-原生种-水洗（茉莉、柑橘、绿茶）
  • 香气：1
  • 清澈：4.5
  • 酸度：2
  • 苦度：3
  • 醇厚：3
  • 回甘：2

总体评价：3分，酸为主，有甘，有苦，较易入口酸不明显。

2020.6.23

埃塞俄比亚（浅烘）-罕贝拉-原生种-厌氧日晒（青芒、百香果、草莓）
  • 香气：1.5
  • 清澈：4
  • 酸度：2.5
  • 苦度：2
  • 醇厚：3
  • 回甘：2

总体评价：3分，酸为主，有甘，不苦，较易入口酸不明显。

2020.6.26
埃塞俄比亚（中烘）-罕贝拉-原生种-厌氧日晒（菠萝蜜、糖浆、草莓）
  • 香气：2.5
  • 清澈：3.5
  • 酸度：2
  • 苦度：3
  • 醇厚：3
  • 回甘：3.5

总体评价：3分，苦为主，较甜，酸不明显，较易入口微苦。

2020.7.4

巴西-圣陶星河-黄波本-日晒（碧根果、焦糖、黑巧克力）
  • 香气：2
  • 清澈：3
  • 酸度：1.5
  • 苦度：4
  • 醇厚：4.5
  • 回甘：3

总体评价：3.5分，苦为主，微甘，酸不明显，温厚易入口较苦。

2020.7.5

巴西-圣野庄园-卡图艾PB-日晒（太妃糖、牛奶巧克力、坚果）
  • 香气：1.5
  • 清澈：4.5
  • 酸度：2
  • 苦度：3
  • 醇厚：4
  • 回甘：3.5

总体评价：3.5分，苦为主，较甜，微酸，温厚易入口微苦。

2020.7.8

美式清咖
  • 香气：2
  • 清澈：3.5
  • 酸度：1.5
  • 苦度：4
  • 醇厚：3.5
  • 回甘：1

总体评价：3分，苦为主，无甘，酸不明显，正常口感较苦。、

2020.7.8

意式浓缩
  • 香气：4
  • 清澈：3
  • 酸度：1
  • 苦度：4.5
  • 醇厚：3
  • 回甘：1

总体评价：2.5分，苦为主，无甘，不酸，极为浓烈极苦。

2020.7.11

危地马拉-苏希奥兄弟-卡图拉-水洗（黑巧克力、奶油、烟草）
  • 香气：2
  • 清澈：3.5
  • 酸度：2
  • 苦度：4
  • 醇厚：3.5
  • 回甘：1.5

总体评价：3分，苦为主，有甘，酸不明显，较为浓烈较苦。

2020.7.12

危地马拉-新东方-波旁-日晒（草莓、哈密瓜、红酒）
  • 香气：3
  • 清澈：4.5
  • 酸度：2.5
  • 苦度：3.5
  • 醇厚：4
  • 回甘：2.5

总体评价：3分，苦为主，微甘，微酸，温厚易入口微苦。

2020.7.17

巴布新几内亚-奇卡葩-铁毕卡-精致水洗（成熟李子、雪梨、榛果）
  • 香气：3
  • 清澈：5
  • 酸度：2
  • 苦度：2
  • 醇厚：4.5
  • 回甘：2

总体评价：3.5分，酸为主，有甘，有苦，温厚易入口酸不明显。（极其清澈）

2020.7.18

哥伦比亚-娜玲珑-卡图拉-水洗（榛果、焦糖、黑可可）
  • 香气：2.5
  • 清澈：4
  • 酸度：2
  • 苦度：3
  • 醇厚：4
  • 回甘：2

总体评价：3分，苦为主，有甘，酸不明显，较易入口微苦。

2020.7.20

巴拿马-哈特曼-卡图拉-日晒（酒香、紫葡萄、凤梨）
  • 香气：3
  • 清澈：3.5
  • 酸度：3
  • 苦度：2
  • 醇厚：5
  • 回甘：2

总体评价：3.5分，酸为主，有甘，有苦，较易入口微酸。（极其醇厚）

2020.7.22

中国云南-云澜庄园-邦多-日晒（血橙、杏脯、麦芽糖）
  • 香气：3.5
  • 清澈：2.5
  • 酸度：3.5
  • 苦度：1.5
  • 醇厚：2
  • 回甘：1.5

总体评价：2.5分，酸为主，有甘，有苦，正常口感微酸。

2020.7.24
卢旺达-灰山-红波本-水洗（柑橘、葡萄、红茶）
  • 香气：2.5
  • 清澈：3.5
  • 酸度：3
  • 苦度：2
  • 醇厚：4
  • 回甘：2.5

总体评价：3.5分，酸为主，微甘，有苦，温厚易入口微酸。

2020.8.1

印尼-黄金曼之星-铁毕卡-湿刨法（杉木、药草、奶油）
  • 香气：3
  • 清澈：4.5
  • 酸度：2
  • 苦度：3
  • 醇厚：3
  • 回甘：2.5

总体评价：3.5分，苦为主，微甘，酸不明显，较为浓烈微苦。

2020.8.22

瑰夏风味手冲拼配（茉莉花、柑橘、莓果）
  • 香气：2
  • 清澈：4
  • 酸度：3.5
  • 苦度：2.5
  • 醇厚：3
  • 回甘：3.5

总体评价：3.5分，酸为主，较甜，微苦，较为浓烈较酸。