【烹饪记录】--- 西红柿炒鸡蛋

今天第一次真正意义上的自己做一道菜。

感觉刚开始的时候确实选一些比较简单、容易上手的菜比较好，毕竟做的再差也不会没饭吃。。。

总之我选了一般家庭里面最常见、最简单的一道菜：西红柿炒鸡蛋，作为我这个烹饪新手的第一道菜。

下面是这一次的成果：

感觉鸡蛋有点老，勾芡的时候淀粉水放多了，导致整道菜的汤汁有点多。。。

下次可以把鸡蛋少摊一会儿，然后勾芡只用一勺淀粉水就够了。

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2022.6.24

今天再次尝试西红柿炒鸡蛋，毕竟学一道菜就得有始有终，至少得做到自己满意吧。

今天鸡蛋摊的时间短一点，明显鸡蛋更嫩了。

下面是今天的成果：

卖相好了不少。

但整道菜的汤汁还是有点多（只放了一勺淀粉水），怀疑是西红柿的问题，而且我确实刀工不行，西红柿切的太碎了。

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2022.6.26

几天没做了，这次做的时候手都生了。。。

这次用了另一种西红柿，感觉确实炒出来的西红柿更有型了，但是还是有点问题的：
1.这次的西红柿水分比较少，容易炒糊，但炒的时间少了又不能炒出汁水。。。

这次就不放图了，实在是不太好看。

就这样，下次再试试多用几个西红柿。

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2022.7.4

再次尝试普罗斯旺番茄，这次用了3个番茄，然后火候把握的比较好，效果好多了。

放图！

除了汤汁比较多以外感觉非常好了，算是我做的比较好的第一道菜。芜湖~

可以开其它新菜了。

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2022.7.7