设置一个css类:
.hidden
{
 display:none; 
}
然后在.aspx页面中写如下代码:
        <asp:BoundField DataField="SerialNumber" HeaderText="SID">
                        <FooterStyle CssClass="hidden" />
                        <HeaderStyle CssClass="hidden" />
                        <ItemStyle CssClass="hidden" />
        </asp:BoundField>
关键就是将绑定列FooterStyle,HeaderStyle,ItemStyle 3个属性的css样式设置为hidden

最后在cs后台代码中 直接通过GridView1.Rows[GridView1.SelectedIndex].Cells[1].Text.ToString() 获得该隐藏列的值

注: Cells[1]为你隐藏列在该gridview中列的索引