- 中午11点还在外面跑，实在是饿了，就去吃甏肉干饭
- 卷尖、面劲丸子、豆腐块，豆腐皮，红烧肉， 太好吃了 再来一杯热豆浆，四川人讲话：安逸
- 甏肉干饭的小店已经像麦当劳 肯德基一样的店面了 古朴而现代
- 吃多了，太好吃了，出门看到另外一个老字号“玉堂酱菜”，感叹一声；没有把百年老字号经营好啊，贡品又怎样，还不是拼不过什么“老干妈”“老干爹”之类；需要反思
附甏肉干饭的资料：
梁山泊（济宁西北约40公里）一百单八将聚义梁山之后，经常一起大碗喝酒大块吃肉，可毕竟人数众多，灶房里支起几十口大锅为将士做饭仍然忙乎不过来，而且这些人来自天南海北，口味不一，这下叫灶房的师傅们受了难为，真是众口难调。其中一师傅索性搬来几口大缸，把大块的肉、葱姜调料悉数放进去，下面架上火慢慢地煮，待煮熟后分而食之，将士们竟然对它赞不绝口，由于是大缸里煮出来的肉，所以也叫它“甏肉”。
"老咬口"甏肉有"四不卖"：不到火候不卖；色泽不够红亮不卖；面筋入味不透不卖；过夜的东西宁肯倒掉也不卖。
"老咬口"甏肉干饭有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过称下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐――甏，不能用金属器皿。大米干饭也必须用无锡产的圆头米；用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。
烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，其肉色美醇香，堪称一绝。
