烹饪，简单工厂(Simple Factory)

“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。

因此，我们产生一个烹饪类： 

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Cook
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Cook
    {
        public virtual void CookedFood()
        { 
            
        }
    }
}

烹饪的方式有很多：

油传热：炒，煎，贴，烹，炸，溜

烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。

生料炒，叫煸。

炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒

熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。

烩：出锅前勾芡，余同熬。

焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。

烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。

扒：出锅前勾芡，余同烧。

：将煎或炸过的原料加调料小火制熟的过程，如：大虾，鲫鱼等，具有口感酥烂，汁浓味美的特点。

水传热：汆，涮

煮：投料物于水（凉、温、开），加热至熟

炖：旺火收汤。余同煮。

煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。

焐：温火久热。余同煨。

汽传热：蒸,鲊

其它：卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝

焗：以盐为热介质的烹调方法，如盐焗鸡。成菜具有味醇厚，鲜香味美的特点。

调料：自然粉

 

接下来，我们产生炒，煎，煮，炖等类：

烹饪“炒”类：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Fry
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Fry : Cook 
    {
        public Fry()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("炒方式的食物...");
        }
    }
}

烹饪“煎”类：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for PanFry
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class PanFry : Cook 
    {
        public PanFry()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("煎方式的食物...");
        }
    }
}

烹饪“煮”类:

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Boil
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Boil : Cook
    {
        public Boil()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("煮方式的食物...");
        }
    }
}

烹饪“炖”类:

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for Stew
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class Stew : Cook
    {
        public Stew()
        {
            //
            // TODO: Add constructor logic here
            //
        }

        public override void CookedFood()
        {
            HttpContext.Current.Response.Write("炖方式的食物...");
        }
    }
}

 
简单烹饪工厂类：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;

/// <summary>
/// Summary description for CookFactory
/// </summary>
namespace Insus.NET
{
    public class CookFactory
    {
        public static Cook CreateCook(string cookingMethod)
        { 
            Cook cook = null;
            switch (cookingMethod)
            { 
                case "炒":
                    cook = new Fry();
                    break;
                case "煎":
                    cook = new PanFry();
                    break;
                case "煮":
                    cook = new Boil();
                    break;
                case "炖":
                    cook = new Stew();
                    break;
            }

            return cook;
        }
    }
}

客户端aspx代码：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Web;
using System.Web.UI;
using System.Web.UI.WebControls;
using Insus.NET;

public partial class SimpleFactoryDemo : System.Web.UI.Page
{
    protected void Page_Load(object sender, EventArgs e)
    {
        Cook cook;
        cook = CookFactory.CreateCook("炒");  //传入不同的烹饪方式
        cook.CookedFood(); //得到不同的烹饪食物。
    }
}

 
上面部分文字(字体颜色为靛青色)来自网络摘录。

下面内容于2014-12-19 14:44分补充：

最后一个简单烹饪工厂类(CookFactory)，我们可以重构一下Switch方法。由于所switch的字符串与所new的类名完全不一样，因此没有办使用反射。但我们可以使用一个中介者设计模式来解决，创建一个中介者：



然后就可以重构switch分流程序了：