【美食】梅干菜扣肉

主料
辅料
  • 生姜       (5片)     
厨具
炒锅                 
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:1                    
    1
    准备的用料。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:2                    
    2
    五花肉洗净加凉水烧开,关火焖三四分钟,洗净血沫。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:3                    
    3
    锅里面加一点点的油,把肉块放进煎成黄色,煎肉皮的时候溅得比较厉害,我一般用小火盖上锅盖,让它自由发挥。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:4                    
    4
    煎好的肉放凉切成片。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:5                    
    5
    加老抽,料酒,鸡精,一点盐抹匀,铺在碗底。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:6                    
    6
    梅干菜提前用清水泡开。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:7                    
    7
    洗净挤干水分放在肉片上面,再放上姜片,撒点盐。
                  
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:8                    
    8
    冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在盘子里面就可以。
posted @ 2016-03-19 18:11  ~小小鸟~  阅读(210)  评论(0编辑  收藏  举报