炸肉

 

材料：

         猪肉        生抽        盐         胡椒粉         鸡蛋       面粉        面包糠           

1、买些前腿肉，可以叫老板帮忙切成一片片的大块，不用太薄哦！如果有锤子可以用锤子将肉打松，更方便腌制的时候入味。

2、放入适量生抽、胡椒粉、盐，抓匀，腌制2小时以上。

（——如果不是很急，可以晚上腌制下去，放入冰箱保鲜，第二天就可以了。）

3、将腌制好的肉取出，用吸油纸将肉表面的水分稍微吸干，裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

4、烧过热油，将上述处理好的肉放入油锅中炸即可。

（——油温不能太高哦，不然容易炸的肉颜色不好看。） 

    是不是感觉超级简单，在家也可以分分钟钟吃到超级安全自制的炸肉。